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2014香港旅行美食攻略:香港分子雪糕Lab Made!
尖沙咀俏麗華開分店的分子摒擋雪糕店Lab Made, 在大坑一向人氣興旺, 老板體恤新界九龍區民情, 把分店開到對面海過來, 讓分子摒擋雪糕更發揚光大。據說這家店每兩個禮拜轉一次口胃，每次有四款，比來就有“麥兜和我的媽媽”雪糕，看完《麥兜和我的媽媽》再吃個雪糕，就似乎片子裏麥兜吃完的那碗面，真是想“翻回頭”。
麥兜雪糕其實是蘋果雜莓乳酪，酸酸甜甜，裏面有蘋果粒和莓粒，清爽健康。
分子摒擋雪糕其實只是把沸點極低的液態氮參加雪糕資料中，雪糕會急速凝固，並且牛奶和忌廉份量可削減， 雪糕比擬健康和輕怡，口感特殊幼滑；但缺陷是很快熔解。制造進程中會披發大批煙霧，很迷幻很神化的排場，也是吸引之處。
所在：尖沙咀彌敦道132號俏麗華商場地下G42號鋪 |
