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時光真是個有趣的器械：它在某一年的春天把我們四個上海寧經由過程分歧的辦法放到了東京去相聚。  我拍的這家壽司店在新宿 三�すし （新宿�口） 壽司的利害取決於食材新穎，壽司飯的適當，和做壽司的那雙手。 食材新穎在日本並不罕有。壽司飯的適當卻沒一個獨一尺度：而我愛好有一點點硬的飯，有點酸的醋飯，不松不緊的握法構造，再和上些紅姜片和醬油，就地做就地品嘗是品嘗。那麽一切方才好。 這家叫三葉的就知足以上全體，而且地輿地位好價格也公平。然後回上海我又吃過太多色面難看的沒有光澤的松松垮垮還沒放到嘴裏就散掉的壽司...我是要多自虐啊~~ カニ道� （歌舞伎町）負疚我不知道專門吃蟹的中文應當翻譯成什麽，照片裏掛的那只蟹就是它了，請主動疏忽下面霓虹亮的。進門了， 他們把蟹做成了各類各樣如下圖: 你知道的蟹怎麽會欠好吃呢？又怎麽會廉價呢？ 情況很好，和式的榻榻米，幽幽的燈光，足夠大的分區和空間。辦事也很到位，一貫的日本式的，和中國比起來到位到不可和你無法想象。 再說說日本的下晝茶high tea吧,固然我不是在太下晝的時刻享用的。 這家叫HARBS Coffee & Cake ミルクレ�プ （ルミネエスト新宿店） 他家在東京有很多分店，我懂得了一下共有24家。根本上每個地標都有他家。 光看著有沒有感到很誘人，現實上真的很誘人，味道也很好。我很怕蛋糕很甜，日本的甜品都是甜到你真心受不了。還好他家走的是西式蛋糕路線不甜不油膩很大塊，大塊到一塊/片可以供2-3人吃。 就是生意太好要等位，情況有點擠，記得再點上壺英式茶或咖啡，一切方才好。 最後價格小貴，上圖一片800�上下。 其實說到日本美食我起首想到的是居酒屋。 天狗居酒屋 （�谷）所有今天我所介紹的吃的地輿地位都很好異常市中間異常鬧市。 誰人周末的晚上，點了生啤和調酒，要了前菜燒物醋物炸物......很多下酒席。一向到桌子上滿出來。一向喝到兩眼發精光。一向和著微鬧的情況一直說一直說。然後很好笑的你看我我看你，怎麽就我們四小我揣著心思在東京碰到了？然後我們也完整融進了這微鬧的氛圍，然後又如許在深夜的澀谷陌頭我們又趕了下一趴...... 每當我想到此老是嘴角上揚，本來這狗血的生存也曾有這麽閃亮的那一點。 假如我最後告知你在東京我也吃過中華摒擋，你又作何想。 日本的中華摒擋店的味道不是我在中國吃到的任何味道。那些選材都是傾向日本人的愛好，然則又帶著濃濃的中國味，我想說的是上海味。連名字也那麽上海－－喬家柵小吃。 在半開放的摒擋台可以看見帥帥的廚師大叔，老有聲調的，特殊是在掌勺時刻。果真也必定他們是和上海有深深的接洽。而這又釀成了我在東京最最奧妙的回想。 感謝你們！那些關於日本的回想有你們都很好！ 特殊是小胖子，再次鞠躬感激，出錢出力還要當翻譯。 |
