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千年古都時尚中心，傳統與現代在京都完美融合！

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 千年古都時尚中間，傳統與現代在京都完善融會！


 


此次的旅遊有幸品嘗了懷石摒擋。懷石摒擋據說最早是從京都的寺廟中傳出來的，曩昔有一些修行中的和尚，在戒規下清心少食，但因為饑餓難耐，想到將暖和的石頭抱在懷中，以招架些許饑餓感，這恰是"懷石"的由來。後來，懷石摒擋將最初簡略清淡、尋求食物原汁原味的精力傳了下來，演化為今天的懷石摒擋。
懷石摒擋異常重視食物的鮮度，生食的食物天然要鮮，取材時光和保留、取材部位和辦法上也都邑下工夫。懷石摒擋應用的蔬菜是京都產的蔬菜，俗稱"京野菜"。京都產的著名的蔬菜有伏見辣椒、海老芋、京山科茄子、鹿谷南瓜、聖護院蘿蔔、京番茄等等在日本其他處所買不到的蔬菜。不僅色彩鮮艷無比，並且風味奇特、養分豐碩。從沙拉的拼色到龍蝦的切割擺放，依次八道菜色每一道都邑繽紛醒目，在視覺上都是弗成多得的享受呢！
千年古都時尚中間，傳統與現代在京都完善融會！
 
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