章魚燒的制造進程――
1、把面糊倒入章魚燒特制的模具中,每個圓坑裏都放一塊大大的已經被焯過水的章魚塊,上面再灑上蔥花。
2、用長竹簽逐個快速翻動方才一面成型的章魚燒。
3、根本定型之後再用竹簽子修改一下外形。
4、再用竹簽遷移轉變一下章魚燒,讓其受熱平均。
我點的是傳統味道,400日元8粒,約合國民幣30元一份。這裏的章魚燒還能做出許多名堂,好比加上花生碎,或者塗上其他分歧風味的醬料。
章魚小丸子的種類――
原味章魚燒:完整不沾醬料,或是只沾醬油。比來也有加上橘子醬和粗鹽作速食之用。
醬汁章魚燒:在章魚小丸子外面塗上醬料,近年來成為日本陌頭主流。
醬油章魚燒:在章魚小丸子外面塗上醬油,以名古屋一帶為多。
我懷著無比等待的心境品嘗了章魚燒,剛燒好的章魚丸子比我想象的還要好吃――外皮酥酥的,心很軟、很糯。裏面的章魚也是好大一塊!合營燒汁、沙拉醬、木魚花、少許海苔碎一路進口,很鮮美,真心好吃!吃過大阪的章魚燒,才認為之前吃的那些所謂章魚燒都是浮雲了……
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