延續71年的美味，超美味的章魚燒顛覆你的味覺！

    到日本天然還得吃點兒日本特點的小吃嘍~~說起日本的小吃，就不得不提“章魚小丸子”，日本稱之為“章魚燒”。絕對大阪美食名頭最響的一個！明天將來本即使在京都、東京說起章魚燒，當地人也會推舉你必定要去大阪品嘗最正宗的章魚燒，因為只有大阪的章魚燒才是最正宗的哦！

    在我的印象裏“大阪”和“章魚燒”是畫等號的，感到不吃章魚燒枉來大阪走一遭。看過經典日劇《極道鮮師》的人，必定會對小美家小弟在黌舍門口開的章魚燒攤子印象深入吧？說到這裏，在土豆網看日劇的時刻，偶然在“土豆日本特派員”網站裏看了不少日本吃喝玩樂視頻http://a.tudou.com/japan/?utm_source=BBS&utm_medium=top&utm_campaign=tudou2，內容異常有趣呢~~還有專門介紹章魚燒技法的，沒想到章魚燒也有派別啊，真神奇

    章魚小丸子在日本被稱為章魚燒，是日本有名的國學小吃，已有70多年的汗青，是日本民間一種傳播良久的風味小吃。據說章魚燒最早湧現在大阪，開創人是日本美食巨匠――章魚燒丸專營店會津屋的開創人遠騰留吉。

    70多年前，遠騰試下用特制的粉漿，配上章魚和高麗茶，再刷上密制的燒汁、沙拉和日本魚片，制造降生界上第一份章魚燒，他請同夥們品嘗，但凡試者無不稱贊誇獎，就如許章魚燒從大阪被推廣開來,風靡日本，並且還走向世界各地。直至今天你在日本任何一個城市，都可以隨便在路邊發明一個個小巧但裝修卻極其精細的章魚燒店。

    像上海的大閘蟹，北京的烤鴨一樣，章魚燒可是大阪的美食標記，更是日本的國學小吃。到了心齋橋街就被這裏繁華熱烈的氛圍沾染了，街兩側無數的市肆鱗次櫛比，都是賣時裝、箱包、首飾、雜貨、藥妝、百元店、攝影器材、玩具、傳統手工藝品、餐館、小吃的商號。商品可謂搜羅萬象，這裏的確是購物的聖地，逛一天都未必能逛完。

    大阪的陌頭，到處可見章魚燒小店。“日本最大”的章魚燒店，會有多大？竟然不跨越兩平方米！然而就是街角如許一家章魚燒店，天天卻要排起長龍，生意興隆名滿全日本。

    大阪人有多愛章魚燒？日本人說：“在大阪，制造章魚燒的鐵板是嫁奩之一”，這可不是純潔的@!word!@開打趣@!word!@，在大阪，每一家起碼會擁有一個章魚燒器，可謂是一道很有處所特點的家常小菜。他們甚至還建了個博物館來全方位展現這道菜，來到大阪除了“吃”章魚燒，也可以去博物館“看”章魚燒呢！

    大阪章魚燒博物館――
    大阪章魚燒博物館是2006年7月開設於大阪全球城內的世界首個章魚燒主題公園。這裏集合了五家總店設在大阪的有名商號，從正統派的鼻祖章魚燒到特點創作章魚燒都可以或許品嘗到。

    除了品嘗並比擬各具特點的章魚燒以外，還會按期更新新菜單。在吃的同時，還可以旁觀展現的關於章魚燒來源和汗青的材料、道具等，還有土特產、章魚燒商品、廟會遊戲和文娛運動，從而加深對章魚燒以及大阪的懂得。這裏還有出售廚房用品和章魚燒相幹本地貨的市肆。

    章魚小丸子的重要臨盆制造裝備是烤爐，烤熱放油，將章魚粉漿倒入，然後參加切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚等，成圓球狀，巨細如同乒乓球，故得其名為章魚小丸子，也名為章魚燒，依據分歧的口胃上面撒上沙拉醬和柴魚片，一般在日當地道的小丸子都邑在淋一些章魚燒醬、芥未醬等。
正宗日本大阪的章魚燒外脆內滑、金黃嬌嫩，一口咬下去千般滋味混在一路，令人贊不停口。價錢也不貴，300塊日元六個一盒，廉價的處所300塊錢12個一盒。

章魚燒的制造進程――
1、把面糊倒入章魚燒特制的模具中，每個圓坑裏都放一塊大大的已經被焯過水的章魚塊，上面再灑上蔥花。
2、用長竹簽逐個快速翻動方才一面成型的章魚燒。
3、根本定型之後再用竹簽子修改一下外形。
4、再用竹簽遷移轉變一下章魚燒，讓其受熱平均。

我點的是傳統味道，400日元8粒，約合國民幣30元一份。這裏的章魚燒還能做出許多名堂，好比加上花生碎，或者塗上其他分歧風味的醬料。
章魚小丸子的種類――
原味章魚燒：完整不沾醬料，或是只沾醬油。比來也有加上橘子醬和粗鹽作速食之用。
醬汁章魚燒：在章魚小丸子外面塗上醬料，近年來成為日本陌頭主流。
醬油章魚燒：在章魚小丸子外面塗上醬油，以名古屋一帶為多。

    我懷著無比等待的心境品嘗了章魚燒，剛燒好的章魚丸子比我想象的還要好吃――外皮酥酥的，心很軟、很糯。裏面的章魚也是好大一塊！合營燒汁、沙拉醬、木魚花、少許海苔碎一路進口，很鮮美，真心好吃！吃過大阪的章魚燒，才認為之前吃的那些所謂章魚燒都是浮雲了……

    怎麽樣？假如明天將來本旅行的話，不如也買些地道章魚小丸子試試吧！日本還有許多厚味的小吃在等著你細細的品嘗呢！想要知道更多美食相幹信息，可以登錄日本國度旅行局的官方網站查詢。http://www.welcome2japan.cn/?utm_source=BBS&utm_medium=top&utm_campaign=welcome2japan