日本人習慣制造、食用便當,而車站便當更是表現了日本美學和制造者的匠心,且極具處所特點。北海道以新穎的海產有名,本地的便當就大批應用鮭魚卵、海膽還有螃蟹等素材,墨魚飯是他們的獨創。秋田、仙台等地盛產大米,便當的米飯就特殊好吃。長崎、橫濱、神戶等地華人浩瀚,中華風味的燒賣、煎餃是暢銷品。京都是寺廟雲集的處所,素菜便當只有在京都站能力買到。九州地域的便當主菜則以雞肉或豬肉為代表,一看到黑豬肉便當就知道是鹿兒島站。有的處所汗青上出過名人,外包裝上則印上名人的漫畫像。還有的在容器左右功夫,用陶器裝便當,拿到手上似乎還有微微的余溫。廣受迎接的群馬縣達摩便當,做成達摩不倒翁的外形,吃完後變身儲錢罐,既適用又環保,還有紀念意義。還有奢華的金澤1萬日元便當,各類厚味整整潔齊地擺滿左右兩層木盒。有些處所還湧現了主動加熱便當,一拉盒子下面的繩索,就開端發生熱汽加熱,讓搭客在火車上也能享用到熱騰騰的飯菜。 是以,車站便當不僅僅用作旅途中填飽肚子之用,更成為日本文化的一個環節。坐在搖擺的列車上,讓霹靂隆的震撼聲自背脊響起,望著車窗外圍繞著白雲的紫色遠山,心境也隨風景峰回路轉,當車行漸遠大腸告小腸之際,買個便當打開蓋子,看著盛滿春、夏、秋、冬,本地名物的便當,菜飯的香味陣陣入鼻,拿起筷子把一粒粒白銀色的米飯送進口中,似乎也開端了與季候變更、鄉土更叠的對話。難怪許多人說“遠程旅遊時,一遍觀賞窗外美景,一邊吃著厚味的便當,這是許多日本人最大的享受。” |