悉 尼 的 海 鮮 （一）

                 悉   尼   的  海   鮮  （一）

     悉尼魚市場是南半球最大的海鮮市場，也是世界第二大魚市場，它集海鮮批發，零售及餐飲為一體。

    市場處於達令港鄰近，與海水銜接。這裏本來是專門為經營者供給海鮮批發的市場，天天出售跨越100多種的海鮮產物。後來澳洲人覺察當地最有名的物產除了袋鼠、考拉，還有澳洲大龍蝦，並且去魚市場大快朵頤地花費一餐海鮮大餐是絕對的美事，所以如今的魚市場不是只針對經營者，也會把悉尼的市民和旅客列入重要的客源。這裏的海鮮既新穎又廉價，很受眾人愛好。

    魚市場裏面設有不少各具特點的海鮮餐館，旅客除了可以到海鮮餐館品嘗豐碩美食外，還可以在鮮魚櫃台選購海鮮現買現做，然後端到海港邊的露天餐座邊吃邊觀賞美景。

     我們進市場後首選的是龍蝦和鮑魚

    這只活的澳洲大龍蝦有2.539公斤  175.20澳元 = 1138.8國民幣元

      （ 69澳元/公斤   224.5國民幣元/市斤 )

    活的大鮑魚重量不記得了  消費65.30澳元  =  424.45國民幣元

 （註：本篇紀行裏的海鮮價錢均按澳元:國民幣 = 1:6.5匯率盤算）  

    我落肚的眾海鮮之照片已在另一篇紀行《澳大利亞新西蘭十二日遊的飲食》中掛出，下面重要介紹的是用相機帶回來供眾人解饞的海鮮。

    SASHIMI  生魚片

    SALMON   三文魚

    46.95澳元/公斤 = 305.175國民幣元/公斤

    152.588國民幣元/市斤

     PACIFIC  寧靖洋

     OYSTER   生蠔

     PORTO  BAY   波爾圖灣

     DOZ  打（一打12只）

     16.90澳元/打  =  109.85國民幣元/打

      9.154國民幣元/只

    據說澳洲人吃生蠔要看是什麽海灣的，塔斯馬尼亞蠔最著名。

       N.Z. 新西蘭

      SNAPPER  鯛魚

      12.99澳元/公斤  =  84.435國民幣元/公斤

      42.218國民幣元/市斤

          SAUCER  SCALLOP  碟扇貝

         21.99澳元/打   =  142.935國民幣元/打

         11.911國民幣元/只

    澳大利亞當局劃定魚類、蝦類和貝類必需到達必定尺寸能力捕撈，不敷尺寸的必定要放回海裏去。假如你在澳洲垂綸，起首要獲得當局發表的垂綸牌，然後釣上來的魚，也要按上述劃定，不敷大的要放生。所以這裏的工作人員會經常抽查魚市，一個個地量海鮮，假如尺寸不敷，以小充大，就會受到嚴懲，這從基本上杜絕了濫捕現象。

    SASHIMI  SCAMPI  刺身龍蝦

    PRODUCT OF N.Z.  新西蘭出產

    59.95澳元/公斤  =  389.675國民幣元/公斤

    194.838國民幣元/市斤

     OCEAN  JACKETS  海洋夾克 

     8.99澳元/公斤  =  58.435國民幣元/公斤

     29.218國民幣元/市斤

   RED  紅色

   EMPEROR  皇帝

   PRODUCT OF AUSTRALIA  澳大利亞出產

   19.99澳元/公斤  =  129.935國民幣元/公斤

   64.968國民幣元/市斤

   這種魚 有人客歲在西澳釣到過一條超等大的

    YELLOWBELLY  FLOUNDER   怯夫比目魚

    PRODUCT OF N.Z.  新西蘭出產

    16.99澳元/公斤  =  110.435國民幣元/公斤

     55.218國民幣元/市斤

    CORAL PERCH   珊瑚鱸魚

    PRODUCT OF AUSTRALIA  澳大利亞出產

    9.99澳元/公斤  =  64.935國民幣元/公斤

    32.468國民幣元/市斤

                                        ---  未完待續 ---