傑拉德餐館Gerard's Resturant
由傑拉德・瑞凡賽德經營的軌範餐館,從1982年就開門迎客至今,是台甫鼎鼎的北美絕佳餐館之一。出身於法國加斯康尼的傑拉德師從良庖,在夏威夷斗爭數年,充足懂得了本地的飲食習慣,將軌範的烹調藝術和茂宜島的食材聯合起來,探索出了一套本身的作風。
他保持用哈萊阿卡拉山區農場的新穎蔬菜、拉海納漁夫捕捉的海鮮,還有本地的芒果、莓子制成的果醬甜品作為餐館主打。食材新穎加上好手藝,厚味就天然不在話下了。
地點:174 Lahainaluna rd.Lahaina, Hawaii 96761
人均:20-80美元上下。
營業時光:周一-周日,18:00�20:30
交通:從拉海納的前街(Front Street)往西北偏向直走,大約200米,然後可以看到橫向馬路Lahainaluna Road,右轉進入馬路,然後再走300米上下即到餐館。餐館在右手邊。全部步行時光也許為10分鐘。
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