《看見台灣》系列--基隆：廟口小吃

香港有個廟街，基隆有個廟口

廟街以服裝夜市以立名

廟口以小吃攤位而著名

廟街的汗青125年，

廟口的汗青139年。

廟街的廟是天後廟，

廟口的廟是奠濟宮*。

福州有“鍋邊糊”，廟口有“鼎邊趖*”

福州“鍋邊糊”相傳有四百多年汗青，

廟口“鼎邊趖”也有了一百多年的汗青。

吃著碗裏“百年吳家”晶瑩軟糯的“趖”，不由想起清代鄭東廓《福州風土詩》裏那句“余寒立夏尚堪慮……，舊蟶買煮鍋邊糊。”

基隆的廟口，熱熱烈鬧。 

奠濟宮：始建於1873年，因為供奉開漳聖王陳元光，又稱為“聖王公廟”。

          同治年間，板橋林家捐出地盤，奠濟宮遷到如今的仁愛區仁三路

 廟口小吃：日本統治台灣的末期，奠濟宮的香火十分鼎盛，是以許多攤販便開端在廟前的廣場擺攤，後

           來逐漸擴展成為食肆集市，並以經營各色小吃而立名於外。

           廟口：口是個名詞，指收支經由過程的處所。

“百年吳家鼎邊矬”：基隆廟口廟埕27-2號   營業時光：早上10:00-晚上10:00；

“趖”：願意是走得很快。在閩南語話裏則形容為蠕動或遊動。

“鼎邊趖”借指米漿沿著鍋邊在水中翻騰的形態。

特殊廟特殊  特特殊提示：廟口小吃的營業時光：分早、晚兩班，也有24小時營業的攤位

          1、早班營業時光：早上5:00-隔日4:00；

          2、夜班營業時光：晚上7:00-隔日8:00

             具體營業時光看各店家的支配。

交通：台鐵基隆站出站，往右邊國光客運車站，上天橋後沿忠一路步行約10分鐘。

特殊推舉：基隆林家白水豬腳

         說到基隆的小吃，林家白水豬腳不克不及不提。

         對於一個“嗜肉”的吃貨，我要特殊推舉。

         聽到白水豬腳，想來會嚇到許多人，尤其是那些“水當當”的MM們，

         然則林家的白水豬腳高湯熬制，進口湯鮮肉爛，齒頰留香。

         特制的辣椒醬油沾汁與豬腳搭配，實屬“錦上添花”！