2011韓國行（一）

在充斥著民族作風的機場大廳，我給本身留下了一張照片。

   擁有生齒256萬的仁川市，是韓國第三大城市，僅次於首爾、釜山。仁川離首都首爾只有28公裏，屬於“首都圈”之中。以首爾為中間的“首都圈”，面積僅占韓國總面積的12％，但韓國全國5000萬生齒中的一半生存在“首都圈”內， 70%的公民臨盆總值也來自“首都圈”。仁川不僅是首爾的空中門戶，並且是首爾的海上門戶。

    韓國人的餐桌上主如果以素食為主，且素菜的種類繁多；他們也保存著藥食同源的觀念，參雞湯、柚子茶就是很好的例證。其次，韓國人飲食比擬清淡；比擬中國來說，則較少煎、炸、烹、炒等加工，從另一面講就是少油水。生存飲食儉樸而具有民族特點。韓國摒擋、各類特點的小酒店可謂琳瑯滿目。進餐之前的法式幾乎是規範化流程，一瓶純清水、一小碟韓國泡菜、一小碟大醬、一小碟大蔥和大蒜、一小碟涼拌豆芽和海帶、一小筐紫菜葉和青樹葉擺滿一小桌，這就是韓國人每餐必備的飲食，假如要喝酒，也是韓國特制的清酒，不合適中國人的口胃，看不到有高度酒出售。韓國人的生存飲食很清淡，一般不吃大葷大油，喝涼水、吃紫菜葉和青樹葉包米飯、喝清酒是屢見不鮮；假如想調劑一下夥食，就是吃生魚片和烤豬肉、喝海帶湯、牛骨頭湯。