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11月7號開端就是第十四屆澳門美食節了，吃貨們的集結號又響起，舌尖要去周遊世界，讓味蕾穿梭於亞洲、東南亞、歐陸之間。本年更有特點的「日本村」，邀請來自日本關西的特點餐飲商號介入，並帶明天將來本傳統特點表演。既然此行目標是來澳門大吃大喝，那也必定要試試本地的店面美食了。
在新馬路及大三巴一帶美食中，擁有半個世紀汗青的黃枝記是弗成錯過的一站。因為招牌掛的比擬高所以眾人在尋找的時刻留意昂首。當然它的門面，古典古色的中國式紅木門，很輕易識別。
黃枝記，其開創人黃煥枝（東莞人）於四十年月到廣州，向同裏黃景棠公進修竹升打面技巧。而黃景棠公乃師從花縣名師，故能得面藝三昧。一九四六年，黃煥枝與夫人黃黎月雯等一路，在東莞石龍面街創業，一炮而紅。一九五一年遷店至廣惠福東路、梯雲路，與省垣諸名店比試。
一九五九年十一月，復遷店到澳門十月初五街五十一號，以銀絲細面、蝦子清湯名揚濠江。對面食的制造辦法，黃煥枝並不知足於傳統技巧，在澳門的近四十年相對較穩固的日子，賡續研究竹升打面之道，對選料用材，更是一絲不茍，到達推陳出新、更上層樓的境界。
一九九五年，黃煥枝以八十歲高齡，先後兩次率領門生，在葡國總統面前，表演奇特的竹升打面技法。今天，黃枝記面店已有第三代傳人，秉承竹升打面古法，不忘始創人種千錘百煉的精力，持續為發揚廣東面食而盡力，並在澳門議事亭前地開設分店，以便利食家，旅客品嘗此具有廣東傳統的雲吞面食。
總店地點：十月初五街51號
手機：+853 2892 2271
營業時光：下晝3:00至清晨1:30
分店地點：議事亭前地17號
手機﹕+853 2833 1313
營業時光：上午8:00至晚上12:00
招牌菜：鮮蝦雲吞面、蝦子撈面
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