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河南肉骨大蝦面
地址：31 Thai Thong Cresent, MacPherson
MRT站：Potong Pasir（NE10）
電話：(65)6281-9293
營業時間：06:30 ～ 16:30 休周一
如果要求老饕推薦幾間蝦麵店，很多時也會數到這裡來，事實上位於寧靜住宅區的這間店子有相當名氣。看店名已知來這裡要點排骨蝦麵，不過論口感及味道排骨都遠不及蝦出色。這裡的蝦是連蝦頭的，除了爽甜的蝦肉外，蝦頭美味的蝦膏也不應錯過。湯底除了蝦鮮味還有肉骨香味，增添味道上的層次感。嗜辣的朋友可加入店子供應的紅辣椒粉，令蝦麵更惹味。 |
市場價：NT$ 459
