第四名:無敵家
位於拉麵激戰區,池袋的超人氣拉麵店。由於沒有分店,幾乎從開店就無時無刻擠滿排隊的人潮,可說是想吃就得趁早去的拉麵店之一。無敵家的湯頭是是以國產豚骨所製成的湯底,再加入醬油做調味,所以湯底的顏色不像一般豚骨拉麵呈現乳白色,反而是有點淡褐色的感覺。也就是因為加入醬油調和的關系,雖然拉麵上頭浮著一層厚厚的油脂,但是喝起來卻是濃郁而不膩口,非常好喝。店家在裏頭放入大量的配料,有肥嫩且入口即化的厚叉燒、煙燻蛋、高麗菜、豆芽菜、以及來自京都府八幡市的青蔥,非常豐富。
第五名:阿夫利(AFURI)
阿夫利算是東京清爽系拉麵的代表,湯頭以昆布、野菜及魚介等食材熬煮,最後佐以柚子露調制而成,讓整碗拉麵剛端上桌就能聞到淡雅的柚子香。而且不只香氣足,湯頭與濃郁的豚骨湯頭大相徑庭,喝來清爽甘甜,可說只要是女生就會愛上的湯頭。此外,阿夫利的叉燒非常具有特色,不僅厚度適中,而且還會以炭火炙烤引出叉燒肉的鮮甜,這種美味可是會讓人一吃就停不下來,搭配上份量十足的筍幹與流質糖心蛋,超級棒的!
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