外國人眼中的日式點心

櫻餅

    花朵、動物、風景……在日本面點師的鬼斧神工和奇思妙想下，我們身邊這些尋常事物搖身一變，變成了精美的日式點心，小小的點心常常帶給我們大大的驚喜。近日，日本媒體總結了外國人對日式點心的看法，你是否也有同感？

    ■日本的點心設計感強，很精美。（美國男性，35歲）

    ■用點心表現四季變化的想法很有意思。（中國女性，30歲）

    幾乎所有參與調查的外國人，都對日式點心的精美外觀贊不絕口。特別是它的季節感深入人心：春天的點心離不開櫻花元素，或是櫻花口味、或是櫻花形狀，又或者只需淡淡的粉色，便讓人意識到春天已經來到。盛夏的點心常常用葛粉制作，透明的質感讓人未嘗便能感到一絲涼意。

櫻餅

    花朵、動物、風景……在日本面點師的鬼斧神工和奇思妙想下，我們身邊這些尋常事物搖身一變，變成了精美的日式點心，小小的點心常常帶給我們大大的驚喜。近日，日本媒體總結了外國人對日式點心的看法，你是否也有同感？

    ■日本的點心設計感強，很精美。（美國男性，35歲）

    ■用點心表現四季變化的想法很有意思。（中國女性，30歲）

    幾乎所有參與調查的外國人，都對日式點心的精美外觀贊不絕口。特別是它的季節感深入人心：春天的點心離不開櫻花元素，或是櫻花口味、或是櫻花形狀，又或者只需淡淡的粉色，便讓人意識到春天已經來到。盛夏的點心常常用葛粉制作，透明的質感讓人未嘗便能感到一絲涼意。

　　紅葉饅頭

　　■東京淺草寺的饅頭很可愛，它不是圓形的，而是雷門的形狀。（法國男性，35歲）

　　■紅葉饅頭，看起來比吃起來更吸引人。（敘利亞男性，30歲）

　　中國人想到饅頭，一定是熱氣騰騰又白又軟，北方典型的主食。而日本所說的饅頭是一種點心。形狀因地域不同而不同，而且裏邊還包有口味各異的內餡。法國男性提到的淺草饅頭又稱“人形燒”，紅豆內餡甜而不膩，幾乎成了遊客必買的點心。

　　草莓大福

　　■非常推薦草莓大福。（印尼男性，35歲）

　　草莓大福是20世紀80年代問世的日式點心。大福類似於我們所說的摩提，糯米面皮包著豆沙餡，中間放入一顆新鮮的草莓就是草莓大福了。在日本，草莓大福常是冬季到春初的季節限定點心。

　　日式點心已經不再是單純的食品，它體現了眾多日本的國民性：細膩、感性、重視人與自然的和諧統一。喝一杯抹茶，配一塊日式點心，讀一本耐人尋味的書，何嘗不是一種享受呢？