在近期的調查中,“全世界最健康的飲食”排行裏,日本料理榜上有名。許多人都愛吃日料,無論是日式拉面、日式鐵板燒,或是精致的懷石料理,都深得人心。那麽日式傳統早餐又是什麽樣子的?它又為何被稱為日本主婦的牽掛?視頻中我要帶你們到日本北海道的石狩灣,品嘗一下日式的傳統早餐。 在近期的調查中,“全世界最健康的飲食”排行裏,日本料理榜上有名。許多人都愛吃日料,無論是日式拉面、日式鐵板燒,或是精致的懷石料理,都深得人心。那麽日式傳統早餐又是什麽樣子的?它又為何被稱為日本主婦的牽掛?視頻中我要帶你們到日本北海道的石狩灣,品嘗一下日式的傳統早餐。 在2010年,《福布斯》就曾刊文稱,名人教練和作家哈裏·帕斯傑裏納克最近寫了一本《世界飲食五大因素》,書中羅列了擁有健康飲食的一些國家,其中日本料理排名第一,中國菜排名第三。 日本早餐主食為大米,輔以面食和雜糧,搭配蔬菜水果。煮好的米飯配上大醬湯、煎魚、豆腐料理、雞蛋料理、紫菜、甜烹海味,這基本上是日本早餐的固定搭配。日本早餐有著自身的特點,由於日本海產資源豐富,因此在日本人的飲食中,海產魚、蝦、貝類等較多。
日式料理中的各種餐具都精致的能感受到他們是多麽尊重食物,日本算是一個能源比較匱乏的國家,因此他們似乎更珍惜身邊擁有的這些。在吃飯時他們會很認真的說:“我要吃了。”吃飽了會說:“感謝我有個好胃口吃到這麽好吃的飯菜。”
在日本一頓早餐吃下來大概要用10多個小碗小碟,花樣繁多,但不過吃了個七八成飽,比起中式早餐來,日式更註重營養和情調,中式更註重口味及量大,問過日本普通家庭也是這麽吃早餐的,個人感覺他們更註重味道清淡,營養充足的早餐,我看到連三四歲的小孩子也這麽吃。 早餐是一天當中最重要的一餐。隨著人們生活節奏的變快,早餐本應在我們的生活中得到重視的事情,卻越來越被人們忽視。如今,人們喜歡用漢堡炸雞翅等快餐充當早餐,但是這種西式早餐營養不均衡,容易導致肥胖,是一種不健康的飲食方式。 Tips:健康早餐的秘訣 健康早餐應該包括谷物grain、動物性食品、奶類milk以及蔬菜水果vegetable and fruit四大部分。谷物包括米、面、雜糧。動物性食品:魚、蝦、肉、蛋等。奶類主要包括牛奶、酸奶等。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。 在2010年,《福布斯》就曾刊文稱,名人教練和作家哈裏·帕斯傑裏納克最近寫了一本《世界飲食五大因素》,書中羅列了擁有健康飲食的一些國家,其中日本料理排名第一,中國菜排名第三。 |