夏天來了 一起來閃電瘦吧

 　 減肥的最大克星是什麽？是根本停不下來的食欲。合適的減肥食物除了符合健康、美味並且耐吃的標準，最重要是要能夠給減肥計劃者帶來足夠的額滿足感。“減肥食物要能讓人長期感受到——我很飽。所以，富含纖維和蛋白質的食物是最佳的選擇。” 《終極飲食說明》的作者，飲食專家Barbara Rolls如是強調。

　　接下來為您盤點的十大減肥食物，便是嚴格按這一標準來判別。這些食物都是低卡路裏密度的食物，大口大口吃也不用擔心體重問題，為他們冠名“十大減肥食物”，一點也不為過。

 　 減肥的最大克星是什麽？是根本停不下來的食欲。合適的減肥食物除了符合健康、美味並且耐吃的標準，最重要是要能夠給減肥計劃者帶來足夠的額滿足感。“減肥食物要能讓人長期感受到——我很飽。所以，富含纖維和蛋白質的食物是最佳的選擇。” 《終極飲食說明》的作者，飲食專家Barbara Rolls如是強調。

　　接下來為您盤點的十大減肥食物，便是嚴格按這一標準來判別。這些食物都是低卡路裏密度的食物，大口大口吃也不用擔心體重問題，為他們冠名“十大減肥食物”，一點也不為過。

　　1. 烤土豆

　　土豆，其實是一種長期被不公平地妖魔化的食物，它不應該被列在減肥者的禁食列表上，恰恰相反，土豆是征服饑餓一把好手。在一項測度食物飽足感的研究中顯示，煮土豆給人們帶來的飽足感程度甚至超過了高粱米和全麥面包，排在最飽食物的第一名。土豆的高澱粉含量常常被減肥者認為是惡魔，其實這是一個誤會。無論是烤的土豆還是煮的土豆，土豆都含有豐富的維生素、纖維和其它營養。相比於同樣數量的澱粉，土豆能給你帶來的營養和飽足感要多得多。

　　2. 雞蛋

　　聖路易斯大學的一項研究表明，如果在早餐食用一顆蛋，一天就可以少攝入330卡路裏甚至更多。“雞蛋是一種很特別的食物，它是為數不多的全蛋白質的食物，包含有人體不能自體合成的全部九種必需氨基酸。”營養和飲食學會的發言人Joy Dubost對雞蛋評價極高。“早餐後，雞蛋被完全消化，消化分解出的氨基酸可以觸發帶來飽足感的激素產生，並且可以持續一整天，帶來一整天的飽足感。”

　　千萬不要丟掉蛋黃。差不多一半的蛋白質都在蛋黃裏。喜歡吃炒蛋的人可以在炒蛋的時候同時加一些蔬菜，蔬菜含有非常少的卡路裏，而且其中豐富的纖維可以幫助雞蛋的效用更為持久。

　　3. 豆湯

　　湯水可以非常輕易地填滿你的胃，更容易給你帶來飽足感。尤其是煮豆子的湯，含有大量的纖維和抗性澱粉，可以緩慢地被釋放，成為血液中流動的血糖，因此，可以維持很長時間的飽足感。一碗豆湯只含有150卡路裏，而且一旦進入胃部，纖維和水就會給胃部的神經接收器飽足的信號，並且持續很長時間。

　　不要覺得湯餵不飽你，就給豆湯裏放上許多澱粉類制品了。豆子本身就可以提供足夠的澱粉、卡路裏和飽足感了。如果不喜歡喝湯的話，把扁豆、豇豆各種豆子燙熟了，用醋拌拌也是很棒的選擇。

　　4. 希臘式酸奶

　　希臘式酸奶（Greek Yogurt），是羊奶做的，應該屬於過濾的酸奶，也叫酸奶乳酪。哈佛大學的一項長達20年的飲食研究，對120000人進行了跟蹤觀察。研究發現，酸奶是最好的纖體食物。那些飲食中含有更多蛋白質的人更容易減肥成功。而同時，雀巢營養研究機構的研究員們發現，乳制品的蛋白質可以增加飽足感，而且保持血糖水平更長時間。而希臘式酸奶是一種先發酵，再將乳清分離的酸奶，比一般酸奶含有兩倍的蛋白質和更少的糖分，可謂是絕佳的減肥食物。

　　給酸奶裏加上一些一些富含纖維的食物吧，比如藍莓、草莓（一杯加上8克左右），或者一些高纖維的谷物制品（一杯加上9克左右）。這些食物除了可以為酸奶的美味加分，還可以幫助你更好的吸收並帶來更持久的飽足感。

　　5. 蘋果

　　蘋果是少數含有豐富果膠的水果。根據腸胃病學期刊上的一項研究表明，果膠可以非常自然地減緩消化的過程，並且創造一種飽足的感覺。“蘋果減肥法”大家都不陌生，相比於喝果汁和吃果醬，蘋果可以在同樣的卡路裏水平上給大腦帶來更長的“我已經飽了”的感覺。塔夫斯大學的營養學教授Susan Roberts說：“一整個蘋果吃下去，卡路裏其實很少，長期的咀嚼過程也可以讓你的大腦被低卡路裏所欺騙，這樣你就很難覺得饑餓了。”

　　把蘋果切成塊放進燕麥或者沙拉裏，切成片放進全麥面包的三明治裏也會很爽口。

　　6. 爆米花

　　這種電影院經典的食物其實是一種非常棒的低卡路裏密度的食物，3大份爆米花的熱量才抵得上四分之一盒薯片的熱量。Barbara Rolls向我們極力推薦了爆米花：“爆米花可以很快的占據你的胃，而且抱著那麽一大碗爆米花在面前，在視覺上你也一定會很快就飽了的。”

　　加一點點辣椒粉怎麽樣。普度大學的一項最新研究表明，加上半茶勺辣椒，人們可以更難覺得餓。

　　7. 無花果

　　無花果有許多神奇的功效，減肥、抗壓、保護心血管健康都是一把好手。無花果同時還是甜食愛好者的終結者。新鮮的無花果有一種濃郁的清甜味道，但是因為它豐富的纖維含量，帶來的能量卻很少。相比於曲奇和餅幹，愛吃甜的人還是在饞的時候吃吃無花果吧。

　　把無花果切開來加一點蛋白質制品吧。山羊奶制的奶酪拌上一點核桃沫，雖然想象起來有點奇怪，但是吃起來的口感獨特，清甜潤滑的味道，絕對是苦苦節食中的減肥者絕佳的選擇。

　　8. 燕麥

　　燕麥強大的果腹能力來源於它的高纖維含量，而且它可以在吸水之後像海綿一樣，漲出很大很大一碗。用熱水或著脫脂牛奶搭配燕麥的時候，體積增大數倍的燕麥會花上更久的時間通過你的消化系統，所以，你就更難感到饑餓啦。

　　加點碎杏仁拌拌會更好吃。堅果中含有豐富的蛋白質、纖維還有不飽和脂肪酸，可以更好的幫助維持胰島素水平，穩定血糖，控制你的饑餓。

　　9. 麥子

　　全麥制品一定不能錯過。相比於其他谷類，一種叫做藜麥的南美洲谷類是含最高蛋白質和ss纖維的谷類。藜麥是優質完全蛋白堿性食物，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉平均20%），品質與奶粉及肉類相當；富含多種氨基酸，其中有人體必須的9種氨基酸，比例完美易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒、銅等礦物質營養含量極高；富含多不飽和脂肪酸、類黃酮、B族E族維生素、膽堿、甜菜堿、葉酸等多種有益化合物；膳食纖維素含量高達7.1%；不含麩質；膽固醇為0；低脂（脂肪主要為不飽和脂肪酸）、低熱量（305大卡/100克，大米350）、低糖（GI升糖指數35，大米88），幾乎都是常見食物裏最優秀的。從激素水平上來看，蛋白質可以激發胃饑餓素的釋放，來告訴我們的大腦“我很飽”，而纖維則可以激發讓我們感覺到飽足的激素釋放。

　　藜麥的形狀有點類似於小米，想找到健康美味的吃法不妨試試拌成沙拉。加上一些蘋果塊、堅果以及其它一些優秀的減肥食品，調配口味，做出來的沙拉又好看，又好吃。

　　10. 冰沙

　　節食也不是不可以吃甜品哦，自制一些富含纖維的冰沙吧。大部分甜品其實都不能讓我們飽起來，但是這種富含空氣和纖維的自制冰沙是個例外。賓州州立大學的一項研究表明，在餐間餓的時候來一杯冰沙，可以讓我們感到更滿足。有的時候，甜品店裏買的美味冰沙可能並不符合減肥食物的要求，你需要用攪拌機來自制一下。只要保證你並沒有在冰沙裏加入全是糖和卡路裏的果汁或者美味的果漿，冰沙還是非常美味和健康的食物。

　　在攪拌機裏加上冰塊、脫脂牛奶和水果，然後讓它轉起來吧！水果建議選擇草莓和香蕉。草莓是非常低能量密度的水果，它的92%都是水。而香蕉，是一種既能降壓安定情緒，又能帶來大量耐消化的抗性澱粉的美味水果。

　　1. 烤土豆

　　土豆，其實是一種長期被不公平地妖魔化的食物，它不應該被列在減肥者的禁食列表上，恰恰相反，土豆是征服饑餓一把好手。在一項測度食物飽足感的研究中顯示，煮土豆給人們帶來的飽足感程度甚至超過了高粱米和全麥面包，排在最飽食物的第一名。土豆的高澱粉含量常常被減肥者認為是惡魔，其實這是一個誤會。無論是烤的土豆還是煮的土豆，土豆都含有豐富的維生素、纖維和其它營養。相比於同樣數量的澱粉，土豆能給你帶來的營養和飽足感要多得多。