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拉面發源自中國的面食，經過不斷的修正改良，現今已成為日本的國民美食。而拉面的最新潮流，就是現在廣受討論的“女子拉面”。以往幾乎清一色是男性客人的拉面店，現在也出現了越來越多的女性客人！接下來帶您探索此一熱潮的原因，並介紹美味的拉面店！
訪問掀起風潮的關鍵人物 女生喜歡去這樣的拉面店！ 男生對著眼前的海碗，埋頭填飽肚子----這是過去拉面店裏的“男生世界”，不過現在女生也正快速增加當中！在電視和雜誌等媒體上也經常可以看見“女子拉面”這個字眼。這些受到女生歡迎的拉面店和一般傳統拉面店似乎有些不一樣的特色。
“一說到拉面，女生最在乎的就是卡路裏了。以蔬菜為主要食材的健康取向拉面就非常受到女生歡迎。近來，有些強調完全不使用動物性食材的拉面也備受矚目。像是在番茄湯頭中加入芝士等，這種有些意大利面風味的拉面就非常合女生的胃口。如果主廚原本就是意大利菜或法國菜的廚師，那這家拉面店就更值得期待了。” 以上是“女子拉面部”部長松元KIYORI小姐的談話。松元小姐是一位自由創作者，她寫了一本名為《女子拉面部》的書，正是掀起這股風潮的關鍵人物。松元小姐平時經常和有相同興趣的女生們，在"這樣的拉面店，我們也想去吃！"的觀點下，到處走訪好吃的店家，並在書中或博客裏作介紹。 松元小姐表示，“一家店光是喜歡拉面還不行！這是女生特有的觀點”。“一般拉面店都是吃完就離開了，但是對女生來說，吃完拉面後喝杯茶或聊聊天，也是樂趣之一。所以，也希望像咖啡館那樣能夠讓人享受片刻的輕松時光。要是店裏能夠供應甜點的話，吃完拉面後還能展開另一段歡樂時光。”
健康取向、意式料理、甜點、氣氛――像這種接近咖啡館或意大利面餐廳的風格的拉面店，相當受到女生的青睞。接下來，就要為您報導松元小姐所推薦的"女子拉面店"的魅力！ 在內行人獨享的咖啡空間品嘗絶品拉面＆甜食「拉面與甜食 九月堂」
“這簡直就是內行人才知道的咖啡館！不論是女生自己一人，或是一群朋友同行，都能吃得舒服又自在。”讓松元小姐如此贊嘆不已的正是這家「拉面與甜食 九月堂」。只要輕松地坐在椅子上，望著窗外的綠樹，全身似乎都得到解放了。在這裏沈浸在年輕老板和老板娘所營造出來的悠閑氣氛中，舒服得讓人幾乎忘了這裏是有許多年輕人熙來攘往的澀谷。
當然，老板精制的自然派拉面也令人激賞。醬油湯頭的特色是完全不添加化學調味料，入口溫潤，愈吃愈有味道。就連愛好拉面的男生也贊嘆不已。 這家店的另一個迷人之處，就是供應一般拉面店少見的甜食。愛吃甜食的女孩們，一定要來嘗嘗老板娘精心準備的日式甜點哦！ 拉面與甜食 九月堂 東京都澀谷區神南1-15-12佐藤大樓2F 意大利主廚制作的新感覺絶品拉面「黃金鹽味拉面 Due Italian」
“女性客人占8成，是一家可以見識到拉面全新魅力的人氣店。”松元小組介紹的這一家拉面店位於市谷，雖是東京市區卻擁有寧靜的環境，店名叫做「黃金鹽味拉面 Due Italian」。主廚兼老板的石冢和生先生，在意大利料理界擁有25年的資歷。 這裏的獨創拉面采用番茄、生火腿，和芝士等意大利食材，擁有不同於傳統拉面和意大利面的美好滋味。就像主廚說的，“用一碗面來呈現一頓完整的意大利套餐”，一項項食材的滋味逐一在食客的口中綻放、表演。
不過，如同采用最單純的口味「黃金鹽味拉面（780日元）」作為店名一樣，每一種口味並非標新立異，絕佳的融合感才是取勝的關鍵。只要吃過一次這種全新感受的拉面，您一定會忍不住告訴別人“你去吃了就知道！”。 黃金鹽味拉面 Due Italian 東京都千代田區九段南4-5-11 富士大樓1F |
市場價：NT$ 611
