紐西蘭十大小吃

奧馬魯除了出産著名的白色石灰岩之外，還有一種以“白石”命名的特産——奶酪（White Stone Cheese）。在新西蘭各大超市裏，經常看到白石奶酪的身影。這次有機會來到白石奶酪的故鄉，當然不能錯過白石奶酪工廠（地址：3 Torridge St）。在白石奶酪工廠，不但可以品嘗、購買奶酪，還可以觀看奶酪的制作。這裏生産十多種奶酪，其中溫莎藍（Windsor Blue）奶酪已榮獲了10枚金牌。可愛的招牌揭示了奶酪的原料：牛奶和羊奶。我們一般所吃的奶酪大多是牛奶制作的，羊奶制作的奶酪口味比較重，不是所有人都能接受。大名鼎鼎的溫莎藍奶酪是這裏的招牌，自然被放在最顯眼的位置。看到它就明白這個名字的含義了，這種奶酪裏有一個個藍色的黴菌斑。這種奶酪的口感很細膩，但口味卻很濃烈、刺激，比較符合歐洲人的口味。黃色和橙色表皮的是世界上最受歡迎的奶酪——切達奶酪（Cheddar Cheese）。切達奶酪屬於溫和的新鮮奶酪，口味清淡，奶香十足。通常奶酪生産者會在奶酪制作的後期加入一些調味料，讓奶酪變得更加美味，因此雖然同是切達奶酪，不同品牌之間的口味也會有所區別。

在過去的幾十年裏，隨著越來越多的新西蘭人鍾情於咖啡並成爲咖啡的鑒賞家，新西蘭可以說經曆了一場“咖啡革命”.咖啡産業同樣也是一個競爭激烈的行業——就如何烹制一杯完美的咖啡，咖啡業主們各顯神通，而咖啡飲者的口味也變得越來越挑剔。新西蘭被認爲首創了“小白咖啡”這一品種，因此它在世界咖啡文化領域聲名遠揚。從傳統意義上說，“小白咖啡”指的是一種牛奶較少的調制咖啡，它用的是能裱成紋理的牛奶而不是起泡牛奶。一杯真正的“小白咖啡”應含有與菜單上其他類型咖啡飲品等量的咖啡原汁(一般爲30毫升)，但由於所使用的杯具較小(175毫升)，“小白”的口味比拿鐵這樣品種的咖啡要重。拿鐵使用的是225毫升的杯具，因此牛奶味更濃一些。