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放假了，想必德國事不少同窗的出遊選取。說起德意誌這個工業大國的食物，我認為不少同窗可能要吐槽了，也是，不就是大口喝酒大口吃肉麽。可不，委員之前往了德國根本上天天都是臘腸加啤酒，至於那霸氣側漏要幾小我一路share的烤豬手，我一人就餐，也只能遠遠的張望啦。可是作為一個米其林喜好者，當然少不了去訪問一下本地的米其林餐館啦。
今天要給眾人介紹的，是處於柏林的一間米其林二星餐館——Lorenz Adlon。這間餐館處於Adlon Kempinski酒店內部，餐館裏向外面望去，就可以看到勃蘭登堡門（Brandenburger Tor），地輿地位很好啊。值得一提的是這間餐館只做晚餐，並且7點後才開端營業。接下來，我就來談談我的就餐感受吧。
我對餐館內部情況的第一感到是，好有宮廷範兒喔。褐色的墻壁、暖和的壁爐、銅制的人像，還有桌子上英俊的陳設……復古感劈面而來，異常有感到。
再來說說他們的菜吧，在說他們的菜式之前，我不得不贊一贊他家的餐前小甜點，給的品種特殊多。口胃，造型也很贊。好比誰人剝了皮的小番茄，底下是特其余醬料，吃了時刻配上邊上春卷一樣的器械，特殊開胃。還有那些起司小餅幹，和一些滿天星叉在一個瓶子裏，既是餐前小吃又是另一道@!word!@別出機杼@!word!@的裝潢品。異常開胃，小夥伴們完整不必擔憂正餐沒上就已經吃個半飽。
除此之外，我認為他家的面包也是一大亮點。好幾種小小的現烤面包組合出現，包含德國特有的堿水包，蒜蓉包等等。為了讓他們保溫，餐館還很仔細的鄙人面鋪著熱石頭，擺盤很有趣吧。拿起面包，就能感到到一股溫熱的面包香氣撲鼻而來，再搭配上他家的黃油和其他蘸料，真是厚味呀，這還只是前菜喔。
接下來正餐就來啦。
起首，是我的amuse broche，諒解我這個吃貨吧。只記得味道，完整忘卻菜單上寫的具體是什麽啦。只能說，是某種魚。擺盤就異常不錯，魚肉的鮮紅色搭配上邊上桃子的玫瑰紅，讓我面前一亮，胃口大開。真是一件俏麗的藝術品呢。口胃就更不消說啦，新穎的魚肉搭配上生果，清新極了，加上大廚再給你搭配的炒米，吃起來條理很豐碩喔。
接下來是我的first course，帶子。盤子上只有三片帶子，沒有過多的調料，就連湯汁都是透明的，主題卻是很光鮮呀。不外大廚在上面搭配了花瓣和葉子，讓整道菜的配色變得通亮活潑。每個帶子都異常新穎，咬下去鮮嫩多汁，讓人真是回味無限，感到如同在日料店吃的厚味魚生。我想，只有最好的食材，能力不加佐料的生吃，也能力讓門客品嘗到個中真正的厚味。
吃了這麽多清淡的，該來點重口胃的吧，下一道菜，鱸魚肉配龍蝦汁。這菜一上來，委員就聞到了一股濃烈的龍蝦湯味。幾塊鱸魚肉，經由龍蝦湯中的浸泡，無比鮮美。緊實的肉質蘸上龍蝦汁，一口下去，滿口都是海鮮的厚味。細膩的鱸魚肉，包括了龍蝦特有的美味，其實是絕配。
吃大餐就是要吃大魚大肉，這大魚上完了，這大肉呢。我的main course是鹿肉。這鹿肉火候把握的異常到位，肉質鮮美，沒有燒的過火而變得太硬，咬下去口感異常好。邊上再搭配一些炸洋蔥圈，除此之外，還有一個像千層面一樣的器械，不外我記得都是蔬菜，上面撒魚子。吃進去，魚子在嘴裏爆開，多汁的蔬菜裏還夾著培根，使蔬菜不會變得索然無味，不得不說，大廚真是刀工了得。
最後就是我等待已久的甜點啦！嗯，委員認為他家的甜點也做的很不錯，看著就是各類有食欲，最底下是泛著淡淡清甜不膩口的奶油。上面鋪著一層薄薄的果凍。配上花朵，葉子還有綠色的漿果。弗成或缺的，是白巧克力和頂上最主要的冰淇淋雪芭，用以搭配旁邊現烤的梳乎厘（Soufflé），真是我的大愛啊！整道甜點吃起來酸甜合適，口感細膩，和溫熱的梳乎厘一搭配，那真是一曲冰與火之歌。濃烈柔嫩的梳乎厘碰到清新的雪芭，想必愛甜點的人都無法抵抗這種誘惑吧。
總體而言呢，這家餐館算挺有特點的，地輿地位最佳，菜做的色香味俱全，辦事也沒得挑。真的讓我說哪裏還可以做的更好的話，甜品星人表現，若是餐後還能再供給些花色小蛋糕（petit fours），那就真的完善啦。
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