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作為四大菜系之一的川菜，是吃貨們的永恒話題。委媛已經介紹過不少川菜館啦，真的是很風行啊。就算我不是四川人，也時常試下各類各樣的川菜館。固然都是川菜，每家卻又都各有特點，老是賡續開辟以前沒吃過新店新菜，對於我來講，也是挺妙的一件樂事。
不外與住在倫敦市中間的小夥伴比擬，住在北倫敦同窗想吃個暖和的家常川菜可真是不輕易呀，要花很多多少時光在交通上，跑到市中間才行。今天就介紹一間處於Enfield區新開的家常川菜館，住在woodgreen和southgate的小夥伴離得都不算遠，而店門口就是329和221的公車站（fox lane），走到Palmers Green火車站也就幾分鐘。住在這個區的小夥伴們，是不是剎時幸福感滿滿的呀。
好啦，廢話少說，直接上菜給你看！
念家手工水餃
住在北倫敦，想要吃個手工水餃可不輕易，所以這個絕對是要盛大介紹的，據說是福福老板娘本身親手包的喔。我看菜單，包含了最常見口胃——共有豬肉、雞肉、牛肉和蔬菜4種餡。我們點的這個是牛肉胡蘿蔔的，餡大豐滿，味道醇和，就像媽媽包的一樣，有家的味道。£10有25個呢，光一份水餃就可以當一餐飯啦。
經典冷盤
我們的第一道菜是口水雞，這可是川菜館必備的，福福家的紅油底不錯，必定要記得沾呀，這紅油特殊夠味。
接下來是雞絲涼面。這是我最愛好的四川傳統小吃啦，分量不小，有的時刻我會把它當主食吃。這個面條勁道，清新又有嚼頭。老板介紹說，湯汁是他家特殊調味的，是不克不及告知我的秘方呢。
最右是名字嚇人的“夫妻肺片”。記得曾經為了給英國同夥答疑為何 “夫妻肺片”要叫這個名字，我還專門百渡過。相傳30年月，成都有一對做路邊攤的小夫妻，郭朝華和張田政，發明了這個菜。其時應用的是價錢低廉的牛雜，是以起名“廢片”，後來這個夫妻小店賡續改良用料和制造辦法，開端應用肉質較好的牛肉、羊雜等新原料，不再是“廢片”，就釀成了“肺片”，真是美食在民間呀！你如果帶著英國同夥去，萬萬別跟他們說這是“couple’s lungs”，那是嚇死人的節拍啊。這個菜在家裏制造起來比擬麻煩，光原資料就夠難買的，是個經典的“館子菜”。福福家的夫妻肺片用的是新穎牛肉和牛雜，口感麻辣鮮香。對於我這個口胃清淡的人，已經味很濃了，但假如你特殊能吃辣，可以請求老板加辣呦。
福福水煮魚
這盆鮮香的水煮魚用的是鯰魚肉，吃起來軟滑鮮嫩。配以豆芽底，一口魚肉一口豆芽，頗有厚味二重奏的感到。
重慶辣子雞
吃川菜怎麽能少了辣子雞。這道辣子雞現實上有點雞脆骨的感到。菜一上來，聞上去就認為很香，辣椒的質感不錯呀。嘗起來酥辣酥辣的。若你像我一樣，吃辣才能有待進步的話，還可以請求老板拿個“滅火器”出來——一個特殊可愛的冰凍小番茄。一吃進去，連忙“消火”，比喝冰水後果還好。是不是很貼心呢？
酸湯肥牛
這是整理飯獨一一個不是辣味的菜，走的是酸爽開胃的路線。牛肉很薄，很滑嫩。固然牛肉很不錯，我卻最愛好的是裏面的粉絲，“滋溜、滋溜”的吃了很多多少粉絲，把牛肉都留給肉類喜好者了……老板，下次少放點牛肉，多放點粉絲行嗎？
宮保蝦球
宮保蝦球也許是英國所有中餐店都有的菜吧。其實“宮保”這個做法既有來自魯菜的，又有來自川菜的。而宮保這個詞自己也不是指爆炒，而是創造這道菜的人的官職——清鹹熟年間四川總督丁寶楨，他的聲譽官職是“宮保”（為何我頭腦裏老是顯現秘密警察之類的……電視劇看壞啦！），而這位四川總督其實是個貴州人，這道菜由他納貢，釀成了北京宮廷菜。所以說，它到底原來應當是啥味的，真是令人難以斷定啊。福福家的宮保蝦球是比擬相符英國人口胃，酸酸甜甜的那種，濃油赤醬的，有點像上海菜。口感其實不錯，但你若尋求的是正宗川菜版的“宮保蝦球”……呃，可能不是很相符請求。
回鍋肉
回鍋肉號稱川菜之首，天然是應該嘗嘗啦。觀菜色，光彩鮮紅，豬肉咬下去，肥而不膩。跟青椒葷素搭配，恰是下飯菜的好選取，配個米飯最合適一小我吃啦。
香鍋
此香鍋的紅油相當給力，夠辣夠入味……我須要一個“滅火器”。不外辣度是可以選取的，點菜的時刻記得說你的請求喔。魚豆腐、午餐肉和牛百葉都是我的必點香鍋配菜！
暖鍋
福福家的菜品種相當豐碩，我們天然是一次吃不下的啦。這是近鄰桌點的暖鍋，聞起來挺香的，號稱是秘制底料。看了一下菜單，2人起點，每人£16.8。住在鄰近的小夥伴，不消專門去市中間，也可以吃個涮暖鍋。便利吧！
如今她家還開端了外賣營業喔，三個英裏內都可以送，規模夠大吧！假如你住在鄰近，想偷個懶不下廚房的話，就打手機問問你是不是在送餐規模內吧！
別的，存眷FUFU Restaurant 微信（wechat：fufurestaurant，二維碼如上圖）；或臉書賬戶：FUFU Restaurant並擴散的童靴去就餐，有9折優惠呦！
名稱：福福中餐廳
地址：394Green Lanes,London N13 5PD
網址：www.fufurestaurant.co.uk
餐廳電話：02079988440
最近地鐵站：Palmers Green train station
人均消費：£15 - £20
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