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第三道菜，蘇格蘭龍蝦尾加上土豆小面團，再配上松露醬。份量真的很迷你，然則口感極佳，尤其是龍蝦肉混雜了松露汁，就特殊厚味，還有那灰色的松露汁的造型也特殊有藝術感，可見大廚的手藝不凡。
第四道菜，我愛的鵝肝，配上一絲烤菠蘿，血橙還有邊上兩點酸酸甜甜的醬汁，味道真的是香醇濃烈卻不膩口。
第五道菜，烤多寶魚配上奶油汁，底部有白菜和一點果仁。魚烤的恰到利益，塗點Milk Puree再混著果仁，去掉了魚肉的腥味，並且使它自己的鹹味也略微淡化。
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市場價：NT$ 2790
