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委媛是南邊人，第一次聽到羊蠍子這個名字，頭腦裏面顯現的就是下面這個畫面，羊和蠍子，一道動物兇悍的暗黑摒擋（想象力太豐碩傷不起啊！）。羊蠍子暖鍋在北方已經有300多年的汗青，其原料采取羊身上養分最豐碩、口感最鮮美的羊龍骨，也就是從羊的頸項到尾尖的完全的羊脊椎骨，因其外形酷似蠍子，“羊蠍子”也是以得名。
今天要給眾人介紹的處於倫敦東區Limehouse鄰近的一家主打羊蠍子暖鍋的餐館 —— 山川間。有沒有來自北京的同窗認為這個名字很眼熟？和北京著名的羊蠍子暖鍋一個名兒，可不是盜窟的哦，倫敦的這家店是北京店老板的兒子開的，算是繼續父親的衣缽，讓羊蠍子暖鍋從中國走向世界的節拍麽！既然是家學淵源，味道應當差不到哪去吧，廢話不多說，老板，上菜吧！
熱騰騰的一大鍋羊蠍子剛端上桌，就能聞到混雜著中藥材香味的羊肉鮮香味劈面而來，大塊的羊肉均選自羊脖子的部門，肉比其他脊椎和尾骨的部門要多，而且軟嫩，從選料上就顯得誠意實足額。一鍋也許有10塊上下，合適2到4人分享，經由長時光的燉煮，其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。委媛戴上塑料手套，吃的好豪放，啃完了肉，別忘了白色的骨髓，那才是真正的精髓地點。吃完了羊肉，還可以涮菜哦，選取挺多的，魚丸、豆腐、菌類和蔬菜，葷素搭配才合理嘛。可能是我略重口胃，認為羊蠍子暖鍋，味道照樣偏淡了一點，假如再辣一點就更完善了。
除了特點的羊蠍子暖鍋，他們家還供給地道的東北菜，大廚來自沈陽。先從涼菜開端吧，五彩拉皮，切的細細的食材規則的碼放在一路，顏色搭配的很好，與別家的拉皮紛歧樣的是，他們家的有炒過的肉絲，看起來和京醬肉絲有點兒像。拌的麻醬味道也不錯，鹹甜口胃中微微有點辣味。
黃金蝦，這是最讓我驚艷的一道菜！炸的光彩金黃的大蝦，光從賣相上看就已經讓人垂涎三尺了。蝦一進口，味蕾先嘗到的是鹹蛋黃特有的香味，合營炸的酥脆的蝦殼的焦香與Q彈多汁的蝦肉的鮮香，真是一道讓人吃過口齒留香的佳肴。委媛力薦，可以拉手轉圈圈的水平啦！（請本身腦補小S點評美食時拉手轉圈的畫面）
農民烤魚，錫紙包裹的烤魚分量很足，碧綠的香菜、紅色的辣椒、切成丁的午餐肉與香菇粒灑在新穎的海鱸魚上，看起來就很豐碩的樣子。味道鮮辣，魚皮焦香，很下飯的一道菜。
香辣蟹，又見大棕蟹（Brown Crab），英國最常見的海蟹，殼略厚，蟹肉很緊實。炸過的螃蟹再爆炒過，很入味，花椒的香味很顯著。委媛的同夥很愛這道菜，就是不太會吃螃蟹，根本就是亂咬一通，被吃蟹小達人的委媛狠狠的小看了。
鍋包肉，裹著面漿的豬裏脊肉被炸到金黃，再下鍋拌炒勾芡而成。口感和光彩都不錯，甜口，委媛認為有點太甜了。
東北亂燉，又是一道讓我很心水的菜。燜到軟爛的茄子、土豆、豆角、尖椒、胡蘿蔔和五花肉紮紮實實的一大碗，很家常的味道，卻讓人吃的很暖和。尤其是誰人五花肉，肥而不膩啊，老板，再來一碗飯！
最後一道是地三鮮，我居然在裏面看到了西紅柿，是廚師年老的立異麽。土豆和茄子口感綿軟，就是真心太油了一點。
委媛最後再溫馨提示下，他家交通也很便利，坐DLR，就在Limehouse地鐵站旁邊，走路也許2分鐘。開車的同窗們，他家門口7點之後可以免費泊車，對面馬路5點之後也是免費泊車。除此之外，山川間也送外賣哦，3英裏的規模內都可以送。
山川間
地點：562 Commercial Road London E14 7JD
手機：020 7790 3427
人均花費：15-20鎊（如今有全場八折優惠，假如微博、微信推舉他家餐館用餐後出示還可享受7.5折優惠）
營業時光：正午12:00-14:00 晚上17:00-23:00 |
