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第一道菜，生蠔魚子醬配鹹餅幹。新穎的生蠔多汁厚味，加上魚子醬便有了天然的鹹味，除了放在高腳杯裏珍饈，來一口插在芝麻裏的餅幹，口感剎時升華！
第二道，Mackerel（馬鮫魚），除了一小塊魚以外，旁邊還有一塊果凍，以及用涼皮包裹著的魚肉，如斯美的擺盤，真是太有創意了。
第三道，鴿子肉配松露汁。松露這器械，我對他的印象就是價錢很貴，然則很香（讓我想起了國內的冬蟲夏草），這不，索然無味的鴿子肉一加上松露汁，整道菜就變的有活氣了，若單單是松露，味道會過重，鴿子肉正好可以中和一下松露味。
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市場價：NT$ 2790
