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第四道，一塊鱈魚肉上面沙上谷物類的器械（似乎是香料），除此之外也再沒有其他調料，讓人能最大水平得領會到魚肉的鮮美。
第五道，Crispy Pork（脆皮豬肉）。少量的豬肉，頂部的皮烤的酥脆，肉質卻照樣很鮮美，水分緊緊的鎖在裏面沒有流失，加上一些白松露裝點，旁邊還配了一顆棗子，味道鹹中有甜，但一點也不膩。
第六道，煙熏鴨子。小我認為這道菜是最最英俊的，Medium Well的鴨肉出現出天然的玫瑰紅，與之對應的是甜菜根，所以整道菜顏色鮮艷的讓人面前一亮。味道也一樣不減色，肉質鮮嫩，還帶著淡淡的香味。
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市場價：NT$ 2790
