這是Pre dessert,用甜瓜和黃瓜做成的冰沙,裝在一個細細的容器裏,除去吃過主食後嘴裏面的油膩,然後預備好迎接最後的甜點。
吃完鹹的總想來點甜的,第一個甜點是焦糖燉蛋配蘋果汁,酸酸甜甜的。左邊是焦糖燉蛋,又香又甜但有點膩,尤其是最上面的的焦糖,但旁邊的青蘋果汁正好可以消除嘴裏令人不快的甜膩。
吃完甜的總想來點酸的,第二道甜點是檸檬凍糕配上酸奶雪芭,精細爽口,造型真心可以叫驚艷。那一圈糖搭配這檸檬慕斯和酸奶雪芭,吃起來滿口都是檸檬和奶的香味。