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說起英國的米其林餐館，就不得不提地獄主廚Restaurant Gorden Ramsay，這個出身在蘇格蘭的壞性格大廚，看過他節目Master Chef的同窗必定知道，他對參賽者的作品批駁起來真的是一點也不虛心，委媛還記得他和一個小廚師的對話：
參賽者：“我的這道菜天天能賣出好幾份呢！”
Gorden：“賣給誰？賣給豬嗎？”
固然他很“毒舌”，但正因為Gorden對食物的高請求才會讓他獲得“地獄主廚”這個稱號。他不僅僅忙於做節目，在倫敦他還經營著7家餐館，連希思羅機場五號站台都有他開的一家，並且比來在倫敦又即將開啟他的第八家餐館。在這些餐館裏，除了我下面將要介紹的Resuarant Gorden Ramsay以外，他的Maze和Pertus也是被授予米其林一星，尤其是誰人Pertus，在TripAdvisor老是排名第一哎！這位巨匠真是名副其實的“上得了廳堂下的了廚房”啊。
言歸正傳，這家台甫鼎鼎的餐館委媛來過兩次，一次是一小我來吃Tasting Menu，第二次把家人都帶過來了，委媛會為列位一一介紹我點過的菜色，起首讓我來談談我的tasting menu experience吧。
這是餐館的外觀，在一個寧靜的居民區裏，地位並不是很顯著，也沒有華美的裝潢，說其實的不是很輕易找。
這是餐館內部，他只是個小餐館，委媛環視周圍似乎只有九張桌子，這個dining room真的不大，異常樸實，這和另一家Alain Ducasse at the Dorchester真的是天地之別。不外酒香不怕小路深，憑借大廚的名聲、餐館周密的辦事和讓人等待的美食，顧客照樣絡繹不停啊。委媛有看到一桌吃完了之後立時又有顧客來坐上了這個桌子。
被辦事員邀請入座和點單之後，他們問我要不要看看他們餐館的書，必定是認為我一小我很無聊吧，還有司理走過來和我聊天，如斯貼心的辦事真的是讓人覺得異常親熱。
這是我點面包和小食Amuse Bouche，吃起來似乎是有點像酸梅湯，不外味道要淡多了，配上一些黃瓜，色拉還有生果雪芭，清甜爽口，作為開胃菜再適合不外了。
第一道菜，我必定要說一下，這是我見過最英俊，吃過最好吃的鵝肝dish，陳設還有他色彩的搭配，我想比起食物更應當稱謂它為藝術品。鵝肝的香濃配上那一小塊烤的恰到利益的超等香的面包一路進口，真是讓味蕾好好享受了一番。盤子裏還有一片生果，所以吃完一點都不會覺得膩，鼎力推舉這道菜！
第二道菜，龍蝦餃子。意大利的餃子ravoli裏面塞著豐滿的龍蝦肉，龍蝦肉美味特濃，四周澆上了特制的湯汁，正好和面皮還有旁邊的奶油湯中和一下。
第三道菜，蟹腳肉配白魚。這道菜的亮點在於這個清湯，辦事生上菜的時刻會拿著盤子和裝著清湯的玻璃瓶過來，先讓你聞一下湯的香味，我有聞到玫瑰花的花香，真是超等好聞！然後再把湯汁澆到魚肉上。魚肉的底部有松子，和上頭的海鮮搭配起來除了能提味還能進步口感。
這是我點的主食！哇，這個光彩讓我想起了媽媽的紅燒肉！不外這裏是鴿子和一小塊豬肉哦。鴿子肉很松軟，邊上一小塊豬肉也是口感極佳，特殊是最上層的皮，配上中央的肥肉和底下的瘦肉，特殊香！並且小小的一塊，也不會認為膩。菜裏面同樣也有一些小小的蔬菜和做成正方體的粗糧。
這是Pre dessert，用甜瓜和黃瓜做成的冰沙，裝在一個細細的容器裏，除去吃過主食後嘴裏面的油膩，然後預備好迎接最後的甜點。
吃完鹹的總想來點甜的，第一個甜點是焦糖燉蛋配蘋果汁，酸酸甜甜的。左邊是焦糖燉蛋，又香又甜但有點膩，尤其是最上面的的焦糖，但旁邊的青蘋果汁正好可以消除嘴裏令人不快的甜膩。
吃完甜的總想來點酸的，第二道甜點是檸檬凍糕配上酸奶雪芭，精細爽口，造型真心可以叫驚艷。那一圈糖搭配這檸檬慕斯和酸奶雪芭，吃起來滿口都是檸檬和奶的香味。
這是最後的餐後小食，用幹冰營造了煙霧圍繞的意境，揭開蓋子本來是生果雪芭，外面裹著一層白巧克力，還有超等好吃的生巧克力和糖糖！
說完了Tasting Menu，委媛也想跟眾人提一下他家的其他菜式。我和家人曩昔的時刻就有點了一道菜，也是鵝肝，不外此次是一整塊的，還配上了小牛的內臟。還有就是他家的羊肉，造型和光彩都堪稱精巧，手藝其實讓人信服的五體投地！不外最最主要的照樣他家的甜點拉，我們最後點了一個dessert combination（兩小我share）甜點控可有口服啦，我看他家幾乎每一道甜點都以迷你的形態湧現，有慕斯啊還有很可愛的pie。對了，晚上去吃的時刻會有更佳豐碩的餐前小食，有蒸小饅頭還有炸小雞蛋，開胃菜釀成了濃烈的南瓜湯，還有pre dessert不再是黃瓜甜瓜雪芭了，而是釀成了有點甜膩的芒果冰沙。
說了這麽多，委媛照樣蠻愛好這家餐館的，無論菜式照樣辦事都很不錯，大部門辦事員照樣異常友愛，他們的辦事員是我去了這麽多家米其林中獨一一個自動問我要不要協助打出租車的。情況也很不錯，簡略低調，然則我不滿足的是他家的橙汁量太少，並且質量真的不高，象他們這種規格的餐館應當對飲料也有更高的請求才對，還有他們的菜式不算多，更新的也不快，就是這兩點讓我稍微有點絕望。
Restaurant Gorden Ramsay
地點：68 Royal Hospital Road, London SW3 4HP
定座手機：020 7352 4441 ，網上預訂點這裏
官網：www.gordonramsay.com |
