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HopeTrip經常收到的一個關於吃的問題，就是“委員啊英國哪裏預定誕辰蛋糕呀？我同夥過誕辰想給送個蛋糕呢這哪裏買去呢？”假如你留意，會發明倫敦唐人街切實其實有幾家窗口擺著奶油大蛋糕，賣咱們異常“中式”的蛋糕店，可來了英國，不管這裏的吃的被咱們大中國國民黑出了若幹色彩出來，但也算是個有著很久汗青制造傳統西點的國家吧（但說真話這裏的甜品可真是咳咳，甜的要了賣糖人的命呃）！再說了，假如有同夥要過誕辰，你真的還想去吃咱熟習的奶油蛋糕嗎？豈非還沒有吃夠國內鋪著厚厚奶油（記得之前報道過對身材很欠好呢）的蛋糕麽（假如沒吃夠的話友誼提醒你可以去唐人街買）？！英國的誕辰蛋糕絕對不僅僅只有Tesco，Sainsbury’s超市賣的那種硬梆梆一放就能放很久很久的誕辰蛋糕（我信任你見到過，因為有許多卡通外形什麽海綿寶寶啊，足球，超人蜘蛛俠什麽的，上面都是濃濃的糖霜看了就認為好甜……）不外作為買過的人，我公正的評價一下，裏面的蛋糕照樣不難吃的……icing就算了……
扯了這麽多關於誕辰蛋糕的，回到我們今天的主題吧！我剛來英國的時刻就特殊愛好這裏大街上櫥窗裏陳設的各類各樣的甜點，什麽黑叢林蛋糕啦，拿破侖哇，cheese cake呀，一大堆精細地擺放在店裏，旁邊還搭配有英俊的大號蛋糕，走過路過看的口水都要掉下來了（餐巾紙please）！這絕對是愛好吃甜食的吃貨表示，有同感的妹子務必請舉爪不要讓我一小我這麽孤立……所以呢，今天我就想跟眾人介紹這麽一個店，櫥窗裏有著很英俊的各式甜品，並且還制造超贊的誕辰蛋糕，不得不向列位推舉！英國異常著名的老牌甜品店連鎖，全英有很多多少很多多少分店，估量我不說，你也應當有猜到，恩，就是Patisserie Valerie！
這個店名估量許多人不會念，然則對Logo必定異常熟習，是啊，他家的分店散布在大不列顛的很多多少個城市，不外照樣大倫敦數目最多！介紹一個餐館，我們先從他的汗青說起，這家店肇端於1926年（絕對算是個老字號了）。信任許多人看到這個名字的時刻第一反響是：這是要怎麽讀呢？發音是“pa-ti-sa-ri，va-la-ri”。Patissarie的意思是：“A pâtisserie is the type of French or Belgian bakery that specializes in pastries and sweets”，Valerie則是開創人的名字。Valerie蜜斯在比利時出身，來到英國想給英國人教授好吃的甜點工藝，第一家店就開在了倫敦Soho的Frith Street，所以不要看人家名字不是英語，但這可是地道的倫敦“老字號”（怪不得開了這麽多店！哎呀數不外來了……已經跨越20+了）。不外嘞，這家總店如今已經木有了，因為在第二次世界大戰中，老店被毀，於是Valerie就在Old Compton Street（也是Soho鄰近）又開了一個，這家店面如今遍保存至今，眾人仍然可以找到，地點是：44 Old Compton Street, Soho, London W1D 4TY
在每一家Patisserie Valerie裏面，眾人都可以發明有賣許多分歧的甜點，大部門都被擺在窗戶旁，要哪個夥計會給你拿。除了分歧的大蛋糕以外，光是一人份（individual portion）的那種，就有24種選取（官網數的）！個中包含，哎呀那可多了，tart，cheese cake，mousse，Éclair，Tiramisu……絕對是看上去就很想吃的甜品！邊幅絕對打高分！我來給眾人介紹介紹！先說一人份的蛋糕，誕辰蛋糕下面會講，不要捉急！好吃的得慢慢介紹。
Individual Cake
● Tart & Frangipane
Exotic Fruit Tart
Tart呢，一般上面就聚積了各類新穎生果，看上去色彩搭配的可英俊了，然則味道相對來說都比擬單一，好比Apple Tart，Citron Tart，Exotic Fruit Tart，Mixed Berry Tart，Pecan Tart，Raspberry Tart和Strawberry Tart，都只是把名字的開首單詞堆在了tart的base上。別的還有一個和tart異常相似的，叫做Frangipane，然則是杏仁做的，聽起來不錯哦！比零丁的生果tart我認為要exciting更多。
● Slice狀的蛋糕
Blackforest
就是slice型的蛋糕，我最愛好的是黑叢林（Blackforest）和Selva（不知道怎麽翻譯），黑叢林裏面有奶油，巧克力，黑櫻桃和酒；Selva的base是巧克力海綿蛋糕，奶油，酒味custard和新穎生果。其他還有提拉米蘇，慕斯蛋糕，芝士蛋糕還有分歧的Mille-Feuille（這種蛋糕中文叫做軌範千層餅，這個也很好吃！）。別看只是一個slice，這些蛋糕吃下去，就特殊飽了，如果沒有生果在裏面蛋糕會很甜，所以最好搭配茶來喝。
● Éclair
Chocolate Éclair
這個東東叫做閃電泡芙，長形的泡芙，裏面夾著濃烈的奶油，有巧克力和咖啡兩個味道，不會很油膩或者很甜。想象一下，周末的午後，窗外大雨蓬勃，坐在溫馨的室內，看著Soho路上來往返回的路人，點一款甜蜜的蛋糕，配上一壺熱茶，哎誰人舒暢哇。。。 說完了這裏的individual portion，我們下面就來說說誕辰蛋糕吧！也很有的介紹呢！
Gateau
不要認為上面這個名字生疏，法語裏他就是蛋糕的意思。說起誕辰蛋糕，我其實是受夠這裏的翻糖蛋糕（就是上面說超人海綿寶寶的那種），感到蛋糕一點也不新穎，外面的翻糖巨甜，每次吃的時刻必定要把剝皮才敢吃，正可謂中看不頂用（翻糖喜好者求別打！）。於是乎特殊惦念那種最傳統的誕辰蛋糕，上頭有新穎的奶油，配上爽口的生果，雖說中式蛋糕相符咱們的口胃，然則那奶油其實讓人不敢再買。不外如今英國，Patisserie Valerie可給我們供給了別的一個知足機遇！這裏的蛋糕，固然不是中國蛋糕的做法，然則樣式和味道絕對超出！蛋糕異常英俊，送同夥當做誕辰禮品絕對拿得出手有體面！
Classic Sugar Paste Style
假如你視察過細，這裏的蛋糕造型都特其余精細吸引眼球，我最最愛好那種把巧克力做成一張紙然後包在蛋糕上門，就似乎絲綢把蛋糕打包了一樣！哦對了，他們也有做婚禮蛋糕，很大一層一層的，一共有十個品種，有分歧的格式和花色可以選取哦，特殊是三層的Classic Sugar Paste Style，看起來好高尚典雅，還可以最高進級為5 層（可以分為275 portion, Fruit-Filled）， 價值 £1,515.00！這價錢果真是和外表一樣嵬峨上啊。所以不管是過誕辰照樣婚禮，這裏都可以找到你想要的蛋糕，不外必定要提前商定才可以。下面我就來跟眾人介紹一些不錯的大蛋糕吧！
● 帶巧克力花的蛋糕
Double Chocolate Gateau
這就是我上面說的，把巧克力做成花的蛋糕，以下都有：Black Forest Gateau，Chocolate, Strawberry and Banana Gateau，Double Chocolate Dream Gateau，Double Chocolate Gateau，White and Dark Chocolate Mousse，Giotto Gateau我認為Double Chocolate Gateau造型最酷！！完整給包起來了。這如果在誕辰派對上有人拿過來那絕對全部電話拿出來啪啪拍啊！
● 帶生果的蛋糕
Fresh Fruit Cheesecake
帶生果的蛋糕可就多了，那我就跟眾人介紹一些在蛋糕上面擺滿生果不錯的吧！Habana Gateau，Macedonia Cake with Nibbed Almonds（我認為這個超贊！！Macedonia nut超等好吃！！），Mango & Blackcurrant Mousse，Mixed Berry Mousse，Fruits of the Forest Gateau with Dark Chocolate。別的要盛大再介紹一款推舉的，就是Exotic Fruit Gateau finished with Charlotte Sponge，超多人都說很好吃！外面Q彈，有奶油，有夾生果，6寸20鎊5，特殊合適中國人的口胃。
Exotic Fruit Gateau finished with Charlotte Sponge
Patisserie Valerie的蛋糕巨細從6寸起，一向到16寸都有，價錢分歧，大部門從17鎊上下起，蛋糕上面還可以留字，留字加2鎊。假如你有特殊想預定的蛋糕，建議直接在網上預定，因為到店裏預定夥計告訴我們他們也是會在網上訂，最後在有廚房的分店制造。假如在當日4點前預定的話，第二天就可以去店裏取貨。假如你想讓他們送貨上門的話，就要別的付出送蛋糕的費用，除非你離的特殊近，估量就不收費了。
固然說了一大堆蛋糕，但究竟這照樣一家café，他們也供給brunch，breakfast的菜單，同樣，他們還有賣本身制的雪糕， 有興致的童鞋在炎天也可嘗嘗！英國經常是陰雨氣象，再加上列位童鞋盡力進修，想必經常會認為壓力很大，我建議，去買塊蛋糕來勉勵本身吧！甜食能減壓讓人心境好呢！
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原作者：越城大寶
名稱：Patisserie Valerie
網址：www.patisserie-valerie.co.uk
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