【Aji-ichiban】格林威治地區的用心日本料理

這道和風炒肉味道很甜，比擬合適愛好吃甜食的同夥，像我不是很愛好吃甜的人，可能就認為味道有點太重了。這道菜用的是他們家本身做的日本辣醬，甜中有辣，熟度方才好，不老不生，頗有嚼頭卻又嫩滑。

Hell’s Ramen

這道地獄拉面，一聽到名字腦海中立馬蹦進——此面異常的辣，如地獄般高溫煉獄。菜品剛端上來的時刻，對於不太能吃辣的委員來說都被紅湯底震動到了，紅彤彤的面湯真有煉獄般的錯覺。可是試下事後，雖是辣，卻辣的過癮又暖身。湯底濃重，光彩鮮亮，面條的口感勁道實足。日常平凡最經常能吃到的的日本拉面多是Tonkutsu豚骨湯、Miso味噌湯、或者Soy Sauce醬油湯，很少有辣湯供給的，所以愛吃日料更愛吃辣的同窗們不容錯過這地獄拉面。

Aji ichiban Udon

是的，我還要了烏冬面（請不要疑惑我的食量）。小鍋蓋一翻開，小清爽的樣子加上一股香氣，味蕾都酥了。烏冬面綿韌適中，搭配的天婦羅很地道，裹的面糊方才好。湯底是傳統的醬油湯底，確切是和風實足的經典菜品。

Japanese Cheese Cake