“避風塘軟殼蟹”,是和紅辣椒一路炒的,端上桌就香味撲鼻。辣味適中,面包屑異常入味,配有炸得酥黃的蒜片和洋蔥,味道豐碩並有條理感。蟹被炸的異常酥脆,作為前菜份量很大。 “半只古法木材烤北京鴨”,岷江的烤鴨都是在顧客桌旁現切的,鴨片薄度同一。廚師會先切幾片鴨皮沾糖吃,烤鴨還給配有甜面醬、黃瓜絲、蔥絲和兩種泡菜還有蒜蓉醬。薄餅是餐館本身做的,比我記憶中在北京吃的要厚一點。烤鴨的味道很好,參加蒜蓉醬又別有一番風味,第一次試下口感甚好!餅要趁熱吃因為涼的很快。別小看配的泡菜量少袖珍,但味道很贊,白色的甜脆可口,紅色的則有一種韓國泡菜的辛辣味。假如認為鴨肉太油膩了,兩種泡菜絕對refreshing。岷江的烤鴨半只32鎊,整只58鎊,須要提前預約哦!
岷江的烤鴨有“兩吃”。第一吃是卷餅,第二吃我們可以本身選,一共有四個選取,分離是:鴨肉沫卷生菜,鴨肉豆腐蔬菜湯,鴨肉炒飯,鴨肉炒面。我們選了煲湯因為倫敦其實太冷了。
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