【餐廳食評】米其林二星Marcus Wareing的料理美學

結賬時奉上的巧克力，以及小禮品。許多米其林餐館臨走時都邑送禮品哦，用餐館本身的包裝盒或緞帶紮著，很可愛。有的餐館送蛋糕，有的餐館送小點心。

綜合來說，委媛對Marcus Wareing的評價相當高，食物厚味，餐館辦事也很棒。有些人認為米其林餐館的菜肴口感都不是很濃烈，與中國菜比擬基本“不敷味”，所以奇異為什麽評價這麽高。委媛認為，這就是西式菜肴、法餐和中國菜異常不雷同的處所。西式菜肴更重視食材的精致搭配，各類味覺和口感的Balance，前菜、主菜和甜品的先後呼應，甚至分子摒擋。很少有西餐會將菜肴做得特鮮或者特辣，這是因為西餐的基本理念的分歧。

米其林二星比三星輕易預訂得多，不外照樣要提前半個月上下預約。他家還供給Chef’s Table，讓客人可以或許坐在廚房裏一邊看大廚做菜，一邊品嘗美食哦。據說Marcus Wareing這位國寶級大廚“人比照片帥”，照樣捷豹車的明星車主，見到的話絕對值回Chef’s Table的票價。

最後，附上餐館相幹信息：

官網

地點：Marcus Wareing at the Berkeley, Wilton Place, Knightsbridge, London SW1X 7RL

預訂：戳我

人均花費：

Lunch：80-110鎊

Dinner：100-130鎊

Chef’s Table：午餐840鎊，晚餐1200鎊（最多8人用餐），Service Charge15%

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