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Tasting Menu包含的第一道, 扇貝丁配西瓜丁，旁邊配上取自海灘的海蓬子。使得扇貝的油膩感被奇妙地中和到一股爽口的清爽。鹹來自於扇貝丁，甜來自於糖， 海鵬子提取的苦味，以及Caramelisation扇貝丁發生的美味。
第二道，珍珠麥蘿蔔丁拌豬五花。裏面還攙雜一些相似雞油菌。苦味是主打，重要表現珍珠麥粗拙的口感和油炸事後的滑嫩豬五花的比較。
第三道，雞肝穆斯裏，啟示來自牛奶早餐什錦。各類谷物混淆參加到牛奶中的早餐換成了谷物混淆參加到了雞肝泥中，谷物的下面隱藏玄機，多種醬汁合營出全體五種口感。
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市場價：NT$ 2790
