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每次寫食評，都抱著一顆吃貨生成對食物發生沖動的心境。第一是因為能回味美食（其實是為了餓了的時刻找撫慰），第二是因為要PK吃貨小隊長的名號（真沒有真沒有不敢當不敢當……），第三是因為可以或許分享造福人類而高興（哎呀這個說的真是大真話啊！）。
從題目你也看出來了，我今天是來介紹一家在倫敦的川菜館，其實，倫家，真的，沒有，經常，介紹，中餐內。那說到中餐，倫敦如今的選取真是越來越多了！尤其是一向據說如今的川菜新秀們都在東倫敦，於是乎，感激國民感激組織，讓我有機遇吃到了看照片想哭吃著也想哭*的一桌宴席。
*註解：這裏的想哭是幸福的眼淚。
哎呀從哪裏開端說呢？昨天上班的路上，同事說：“今天晚上去吃飯”，我說：“哪裏？”“巴山蜀水”，“神馬處所？”“做川菜的，別問那麽多跟著去吧！”（我表現我很輕易把持……）
熬啊熬啊（嗯昨天Bank Holiday俺上班來著錯過了明媚璀璨的陽光），終於熬到了下班，坐著DLR小輕軌就來到了All Saints，還別說，這處所聽著偏，但交通還蠻便利的，離Canary Wharf才3站。並且出站往右看就看到了餐館的門臉，離著還真是近，出門右看啊！
坐下二話不說上菜吧！在一群已在辦公室關了一天的“餓狼”面前，涼菜就很快一道一道充斥了我們的大轉圓桌，我就不虛心了，開端講菜了啊！假如你餓著肚子呢，對不住您嘞。
為了公正起見，此次我們是一大幫人一路去，所以聯合了南北的同夥，因為吃的器械一向都是眾口難調，我認為鹹了你認為甜了，我認為欠好吃，你說我黑人家神馬的。我就不多說細節了，眾人懂我在講什麽……我很真話實說的。
既然是川菜館，必定得試試川菜必點的經典！夫妻肺片和口水雞。我不得欠好好贊贊口水雞，全桌滿票贊成口水雞很好吃！！我吃的太高興導致旁邊華夏友人都不敢夾著吃了，我問她為什麽不吃，她說她看我吃的太專一怕吃一口我打她……（我有這麽暴力嘛！一道菜而已！不至於哈！）特殊推舉！
涼菜我們還吃到了幾道巴山蜀水的立異菜，夾心雞腿（很好吃，然則片兒太少了，強烈請求多加幾片！），肉松碧綠卷（呃，這道菜是蛋皮裹黃瓜和肉松，之後上面灑著椰蓉，我吃完後說：“嗯，這個口胃異常interesting……”，組中南邊男士很愛好）。
別的兩道涼菜要重點說的就是這個松板肉和帶魚。松板肉看上去像牛肉，但其實是豬肉，味道甜甜的，有點牛肉幹的感到，帶魚也異常好吃，我作為不愛好吃魚的人士，對帶魚卻情有獨鐘，因為從小媽媽就做紅燒帶魚給我吃，你可以說我out，也可以說我見識不廣，這是我在英國第一次吃到帶魚，因為超市就沒見到有賣的（據說Billingsgate Market是有的，夙興的鳥兒有蟲吃，想去屯海鮮的，請瀏覽《倫敦海鮮市場揭秘之旅！》）。這兩道菜都特殊合適下酒！我們全部都很愛好，所以在此特殊推舉！點了今後別忘了喊一句“老板來瓶啤酒！”
涼菜說完，咱們上主菜吧！起首，一人先來一串羊肉串！串大肉足，一串1鎊5，一人一串假如還點其余話，就差不多夠了。只惋惜這裏只有烤羊肉串沒有烤雞翅、魷魚什麽的（誒你是你去吃川菜的又不是吃烤串去的瞎惋惜啥！）
主菜再特殊介紹兩道：秘制香辣蟹和冷鍋魚。這裏的海鮮據說都是從Billingsgate Market進的（在哪在哪？必定沒有細心看我前面的話吧，我都給您附上鏈接了），所以很新穎，因為人家地輿情況離著超近嘛！
秘制香辣蟹味道很足，一大盤連陳設都被拼成了螃蟹，大廚是有多幽默！這一盤不到19鎊，幾小我分方才好，建議老板給門客供給手套，要否則吃起來太費勁了。最另我們高興的是蟹殼裏的蟹黃，吃的我那叫一個高興，已經顧不上膽固醇高不高了。辣的過癮，“老板再來瓶啤酒！”
冷鍋魚，和水煮魚分歧的是，上來的時刻鍋是冷的（似乎就是如許吧），等我查查……
“冷鍋魚據說是宋代大文豪蘇東坡創造的。美食家蘇東坡認為暖鍋的服法太燥，就囑咐船上廚子用暖鍋料做佐料，將魚經由過程爆、炒、熬等工序，先後放入各類佐料，魚烹飪好後才連暖鍋料一路裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻照樣冷的。” —- 來自百度百科
既然介紹裏提了暖鍋，那我不得不說，這道菜不僅魚好吃，還可以請求涮菜哦！這道菜異常下飯，所以假如幹吃的話會有點鹹。巴山蜀水的冷鍋魚，是用石斑魚片做的，魚片上裹了蛋清所以口感潤滑，但太軟了欠好夾誒，建議少裹點蛋清，讓魚肉更凸起出來，那就更好了！
除此之外，我們還吃了經典菜辣子雞和老板推舉的“特點立異菜”，剁椒鮮魚翅。當然不是鯊魚翅（沒有生意就沒有殺生！），組上華夏和南邊友人連連叫好！我嘛……我說了我不愛吃魚……所以……老板，咱做點泡椒鳳爪好不？對了，想吃泡椒豬蹄的，這裏有哦！
吃飽喝足了，去KTV包廂瞅了瞅，一眼望去能裝個10多人，很大，最低花費似乎是150鎊假如我沒有記錯的話，須要提前預定。
總結來講，這裏的菜照樣很贊的，大廚是四川瀘州人，對本身的菜信念實足。我們吃的超等高興，能在倫敦吃到如許的菜，我們心裏是100%的知足。
此次吃的是炒菜，下次去必定得嘗嘗暖鍋（似乎叫什麽老杜暖鍋），這裏的暖鍋有16種分歧的湯底，聽後全桌驚奇，哪裏會有這麽多？挑釁了一下老板的記憶力，他記得，我記不得，似乎有什麽烏雞湯底，自助每人16鎊8，等下次我再去吃，再回來跟眾人分享。
最後不得不提的就是這裏的菜量。因為餐館老板是東北人，所以這絕對是用著東北的飯量做著四川的菜啊！友誼提示，這兒的一碗2鎊米飯，絕對是夠兩小我分的！菜啊，鍋啊，都是一大盤一大盤的，看著給力，吃著解氣（誒，用詞欠妥吧？哪裏來的氣？用字形容吧！爽死了！）。
人均花費大約在18 – 20鎊上下，我附上餐館信息，想去的趕緊周末走起！
巴山蜀水
地點：207 East India Dock Road, London E14 0ED
比來地鐵站：All Saints（Dockland Light Railway）
訂餐手機：02075158700
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