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想必列位酷愛美食的童鞋，一建都據說過台甫鼎鼎的Heston Blumenthal，以及他的有名餐館Fat Duck（肥鴨）。Heston是一位自學成才的廚師，被稱為廚房裏的化學玩家，他的摒擋都以別致超乎常人想像的組合而著名。然而，“肥鴨”餐館的名聲太大了，預定的進程極其漫長和繁復，葡萄其實沒有耐煩坐在電腦前準時滴點擊他家的網站刷位子；在一個有時的機遇，葡萄閱讀了2012年度 The World’s 50 Best Restaurants的評選成果，驚喜發明Heston的另一家新秀餐館－－Dinner by Heston Blumenthal，全球排名第九，且遠超了“肥鴨”。（肥鴨從2011年的第五位降至第十三位）；於是武斷試下，並且預定進程極為順暢便利。（建議童鞋們提前2－3月在其官網預定座位即可：戳這裏）
Dinner by Heston Blumenthal，坐落在海德公園旁的“文華東方酒店（mandarin oriental）”內，以立異的廚藝來詮釋傳統英式菜。餐館的情況是現代和傳統相聯合，氛圍寬松不拘束，辦事更是熱忱周密。
入座後，辦事生遞來的菜單最是亮點。從頭盤到甜點，每一道菜名後都附帶著這道菜最初被創作烹制並被記載入菜譜的時光。年月最長遠的一道“Rice and Flesh”可以被追溯到公元14世紀。
下面寫寫菜吧。
★前菜：
1）meat fruit，這是絕對要推舉的dinner家的當家菜。辦事生端上來這惟妙惟肖的“橘子”，從遠處看，其實是太真切了，搭配著烤至香脆無比的面包。其實這“橘子”味兒的果凍皮裏包裹著的是雞肝醬與鵝肝醬，肝醬相當之綿滑香濃，卻又不認為發膩，抹一些在香脆的面包上，送進口中，那就是無窮誘惑，滿身各類舒暢；是以，這道前菜是死力推舉的，嘗了不會懊悔滴！
2）nettle porridge 烤鱈魚舌。聽著有點畏懼是麽？其實否則，鱈魚舌柔嫩至極，進口後，只需那麽一抿，就熔化了。奪人眼球的碧綠醬汁，是混雜了歐芹，茴香，還有若幹小塊兒甜菜根和蒜頭，搭配起來吃，真的是回味無限。
★主菜：
1）black foot pork chop。不得不說這道主菜的火候是最見功力的。黑豬排烤的極為到位，優柔且入味；澆在盤中的肉汁，則是烤肉的魂魄，裏面混雜著稍微的白葡萄酒香，更有淡淡的白裏香，大蒜和芥末的回味，每一口下去都叫人難忘和惦念。另一個出彩的就是這豬排邊上的小配菜，看似十分不起眼，但須要細細品地：甜卷心菜炒培根，上面還零碎所在綴著烤脆豬皮，味道自不必說，並且還和整道菜田主題互相呼應；愛好豬排的同窗可以賜與一試。
2）fillet of aberdeen angus。 台甫鼎鼎地阿伯丁安格斯牛，想必列位吃客童鞋都不生疏，是全球公認地頂級牛肉品種，以其優柔，肥美，多汁和微甜而有名。而此道菜用的是菲力牛排，就是嫩上加嫩了。為牛排專門配備的triple cooked chips和蘸料－－蘑菇醬是新的吃點，很特別的組合，別致又厚味，愛好試下新穎事物的童鞋萬萬別錯過！
★甜點：
1）tipsy cake。這款甜點可謂是他們家的看家甜點。sponge cake自己口感松軟，外層則是酥脆，咬開後則是濃烈的白蘭地和雪利酒香；邊上配的一條看似“金條”般的烤菠蘿，既是養眼，卻又酸甜可口，很是消食。
2）brown bread icecream。辦事生端上來這款甜點後，葡萄還一度疑惑上面這是茶葉蛋照樣冰淇淋，看著真的很像茶葉蛋啊，有木有？味道品起來也很有一番意思，口感是鹹＋甜＋酸，還透著模糊的酵母香。異常小眾的口胃，若是不愛冒險的童鞋，葡萄就不建議你們試下啦～
酒足飯飽後，辦事生按例會遞來茶水飲料單。從頭盤吃到甜點，葡萄最後選取了一壺幽香的茉莉花茶點睛；配著巧克力醬和餅幹，絕對是滿身舒服啊～
ps，葡萄在用餐進程中還看到鄰桌的顧客點了現做的冰淇淋，其實照樣蠻噱頭的，看著很有趣，其實就是用冰淇淋醬參加氮氣，在機械裏一轉，就成了。假如點了這款冰淇淋就必定要抓緊吃喔，不然很輕易會熔化噠～
總的來說，Dinner是一家集傳統和立異於一體的餐館，就食物的味道，就餐情況和辦事質量來說，都值得一試。至於價錢，若是從頭盤，主菜吃到甜點，外加酒水，以及飯後的咖啡或茶水，外加辦事費，那麽人均85－120英鎊不等；當然，若是童鞋們點了特寶貴的酒，那就人均150英鎊以上吧：）
地點：Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, London, SW1X 7LA |
