依然寫在最前面：中餐館對咱們的“誘惑”，除了真是以解鄉愁外，最最主要的，到了英國，咱不就是“缺嘴兒”麽…咱不就是嘴兒饞麽…任你西餐再厚味、再特點、再多樣，照樣沒咱骨子裏的器械吃得過癮、吃得實誠、吃得知足。那對於各類傳統菜，照樣要嘗過能力措辭。所以，真小主既然是在網站上宣布的文章，必需先“以身試法”，親自品嘗之，再回來跟大夥說說個中一二，就說說真實體驗，不敢有過多誇張之詞，分享給眾人，感興致的童鞋可以試下下~
小弟認為，就算是來到英國，川菜也必定是大夥兒最最愛好的菜系。英國陰冷冷的氣象，一頓火辣的川菜，熱得驅寒，麻得夠味兒，辣得過癮。假如本身在英國的同夥圈裏，或者爽性就是本身的舍友正好是一個會做川菜的童鞋，那可真是三生有幸，八輩積善，恨不得天天見了面兒就直接沖上去抱著大腿不放。記得小弟其時宿舍樓裏就有如許一位同窗，每次只要一據說他要在晚上搞會餐，那可真是從下晝開端就群賢畢至，少長鹹集，嘉賓滿座，蓬蓽生輝。不外究竟不是所有人都這麽好運，那日常平凡、周末，偶然跟同夥們會餐，找一家給力的川菜館也是常有的事兒。
之前大夥兒在微博上看到“味緣”這個名字也算是不少了，但微博140個字也基本無法把這家餐館形容清晰，本身的一些同夥也經常問小弟這家餐館到底是若何若何。這回爽性一勞永逸，一句話給大夥兒說清晰，“味緣”是倫敦Tower Bridge鄰近的一家川菜館，他們家最最特點的菜就是麻辣香鍋，異常過癮，在倫敦，饞香鍋的話，小弟向大夥兒首推這裏。但此次，小弟向眾人推舉的，不是這裏的香鍋，而是這兒的一道新菜，”麻辣燙“。
因為是挺著名氣的店，所以很多多少同夥都來過這家了，店面就倆詞，樸實、簡略。比起樣子，味道更主要，那確定先是一股誘人的麻辣香鍋味劈面而來，先讓生齒水流下三千尺自我沉醉一番。信任眾人也經由過程微博知道，這家店內還有KTV，和幾個同夥一通酒足飯飽後，還有雅興的話，到不如再去高歌一曲。
那接下來就是主題啦！麻辣燙，這名字都足夠讓人流口水了吧，絕對是川菜裏最平易近民的一款，不僅是食材自由度極高，隨意您選，並且對烹調技巧的請求不高，在川渝，那是滿大街都找獲得的小吃。更不消說它的來源就是來自古代最底層的國民群眾，長江上的纖夫，最早圖的也不是厚味，不外是充饑和袪濕，竟然由此成了全國的一道名小吃。這麻辣燙獨一要的，就是湯底的誰人味兒，再混雜各類涮品自帶的味兒，匯成那麽一碗，淋上蒜泥麻醬之類佐料，看似暖鍋，又比暖鍋吃著酣暢！
據說味緣新出了麻辣燙，那小弟天然不會手軟，直接奔過來搞一鍋試試，給眾人來個試吃申報。記得其時還在本身的故鄉北京，到了晚上，幾個同夥圍在爐子旁邊，要上他個幾十串，熱騰騰的紅燙煮著各類肉、菜，看著就香，聞著更香！蘸著麻醬，一口下去，辣得過癮，入味三分，配上啤酒，再來場足球，那真是多美的日子！在味緣這家店裏選取麻辣燙的食料和選香鍋的一樣，本身想吃什麽就選什麽，牛肉、魚肉、雞肉、午餐肉、魚丸、豆泡兒、豆皮兒、蟹棒、牛百葉，總之，你能想到的都能點到。
“鍋”一上來，其實小弟先傻了一下眼…說好的“串”呢？…不是應當上一個小火兒慢慢煮的“暖鍋”麽？…（小弟之前滿頭腦一向想的都是這個…）這一大鍋…我地媽呀…是麻辣燙？好吧，這也就是為什麽小弟在上文裏麻辣燙加引號的緣故..沒串也就算啦，這一大鍋湯是啥情形？其實不像麻辣燙，倒像是四川冒菜！這冒菜雖說跟麻辣燙一樣都是暖鍋一樣煮的，可是麻辣燙是“幹”著上的，這冒菜是才是帶湯上的~
雖說是其時一楞，有點掛著羊頭賣狗肉的趕腳…不外無非就是個名字，不消太甚糾結，好吃欠好吃才是最主要的。像小弟如許的“吃貨”，鍋一端上面前，除了方才稍微揣摩反響了一下，剎時照樣被它濃濃地紅湯麻辣香吸引了曩昔。比來倫敦降溫，一鍋誘人的“麻辣燙”怎能不讓人忘掉那些除了“吃”以外的有的沒的，立時筷子伺候！
固然咱們腦海裏的麻辣燙應當是“簡略單純四川暖鍋”似的街邊小吃，但這家，也就是要打出一張新牌來，而且味道那還真是後來居上而勝於藍，為啥？之前本身在吃一些街邊麻辣燙的時刻，偶然也會認為這湯煮過無數食材了，無論是本身的，照樣別人的，總有那麽點不寧神，這些年麻辣燙被人詬病最多的也就在於此。但這一鍋“麻辣燙”，全部一鍋湯都是為你熬的，之前本身選的什麽食料，這鍋湯的味完整就是為本身方才選的牛肉、魚肉、雞肉、午餐肉、魚丸、豆泡兒、豆皮兒、蟹棒、牛百葉等等“專一”辦事，恰是應了麻辣燙的特色，加倍入味三分，湯純味鮮不說，更主要的，吃著也清潔寧神。
咱就說說這“麻辣燙”的味兒吧！全部香馥馥的一鍋，有色有味，香氣濃烈，夾上一口，麻辣鮮美，麻得爽，辣得“燙”，口中再“呼哧呼哧”吸上幾口涼氣給嘴裏降降溫，剎時齒頰留香，似乎本身還沒完整享受完上一口的味道悠久，流連忘返，本身的下一筷子已經進到鍋裏了。芝麻撒得算是錦上添花，香味加倍。說真話啊，假如把它當冒菜吃，鹹度也剛好，也不消加什麽料了~假如是當麻辣燙，就還差那麽點兒，沒麻醬或者蒜泥香油對紕謬？
這還不輕易？好歹人家是個餐廳好吧……蒜泥香油照樣麻醬，人家給預備好了，都隨意要哈~這麽一來似乎有點兒誰人意思了，把幹貨往盤子裏一撈，再澆上點兒麻醬香油，就有麻辣燙的即視感了吧！就是您這芝麻醬，咋那麽白咧= =據說是白芝麻醬，好吧……
真小主總評：特點“麻辣燙”（固然小弟認為更名叫“冒菜”才更適合），包管讓人面前一亮，不重視情勢上的“正宗”，但味道香烈的沒得說，給你7分。推舉給和小弟一樣，不太在意情勢，更家重視味道自己的嘴饞的“吃貨”童鞋們。
地點：78-80 Tower Bridge Road，London，SE1 4TP
搭車：地鐵Elephant and castle站轉公交車1路或188路3站即到至Bricklayers Arms站馬路對面
人均：20+
微博：@倫敦_味緣 |
