英國各地區的主要早餐介紹

對英國食物的懂得越深，對陰郁摒擋的界限就越瞠乎其後，然則至少有一樣是可以開掛跳過吐槽階段的，那就是英式早餐。在街角的小店，喝著英式奶茶，享用豐富的早餐，看著這個城市日常而迷人的街景，光想想都是一個美妙的淩晨。為了凸顯英倫早餐的豐富，我們還把它與泡菜國作過小小的比擬，詳情請點擊這裏（別如許，我真的沒有在黑棒子國好嗎）。奇異的是，在分歧的城市，分歧的餐廳，“Full English Breakfast”都邑有分歧的內容。那麽一套正式的英式早餐畢竟該有些什麽要素？今天我們就來評論辯論評論辯論英國的早餐。

無論是哪個區域，英式早餐都包括了幾項根本元素：培根Bacon、臘腸Sausage、錢袋蛋Poached Egg或炒蛋Scrambled Egg、烤西紅柿Grilled Tomato、烤蘑菇Fried Mushroom、焗豆子Baked Bean和烤土司配黃油Toast with Butter。英式早餐中的錢袋蛋與炒蛋分歧於中餐裏的概念，這裏的錢袋蛋一般是半熟，蛋黃是流質的，而炒蛋則是參加了黃油和牛奶，吃之前再撒上鹽與黑胡椒。正式的早餐還配有橙汁和牛奶谷物粥，英國酒店的早餐一般都有供給，假如是去餐廳吃的話則沒有。

地區分歧，早餐的內容也會有差異，接下來讓我們看看各區域所特有的早餐內容。

英格蘭

英格蘭區域有時會在早餐裏加上黑布丁Black Pudding，此黑布丁非彼黑布丁，盡管看起來是巧克力色，名字裏又含有Pudding，但它和巧克力、布丁、甜點之類的詞沒有半毛錢關系。黑布丁這個名字太具有困惑性，其實它還有另一個比擬可以或許凸顯實質的名字——血腸，重要成分是豬血和燕麥，還含有肉類和脂肪，愛好內臟的童鞋們也許會對它感興致。橫豎在我看來，這是一樣絕對陰郁的摒擋，自從第一次把它當做甜點布丁類的器械吃吐了後，徹底留下了心理暗影。

蘇格蘭

記得某次在英格蘭與蘇格蘭界限的小城旅遊，專程在早餐時吩咐旅社女主人不要黑布丁，換來了女主人一臉傲嬌地答復，“We are SCOTTISH!” 當然，這並不是說蘇格蘭早餐中就沒有陰郁摒擋了。沒有黑布丁，還有白布丁White Pudding嘛。差別在於白布丁是不含血類的，只有肉類、脂肪和燕麥（照樣認為很陰郁啊）。蘇格蘭早餐當然少不了台甫鼎鼎的“國菜”哈吉斯Haggis，由羊內臟和洋蔥、燕麥、牛脂等調料混雜而成，不管是味道照樣樣子都很斷魂。

談完了陰郁的，我們如今來談談蘇格蘭早餐中的可食用部門吧。又悅目又好吃的就是土豆餅Tattie Scones了。蘇格蘭人似乎異常愛好燕麥，除了混淆在白布丁和哈吉斯裏的燕麥，早餐裏還有一道燕麥餅Oatcake。不外以上幾項除了薯餅外，其他的在蘇格蘭早餐中湧現的頻率都比擬低。

愛爾蘭