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對英國食物的懂得越深，對陰郁摒擋的界限就越瞠乎其後，然則至少有一樣是可以開掛跳過吐槽階段的，那就是英式早餐。在街角的小店，喝著英式奶茶，享用豐富的早餐，看著這個城市日常而迷人的街景，光想想都是一個美妙的淩晨。為了凸顯英倫早餐的豐富，我們還把它與泡菜國作過小小的比擬，詳情請點擊這裏（別如許，我真的沒有在黑棒子國好嗎）。奇異的是，在分歧的城市，分歧的餐廳，“Full English Breakfast”都邑有分歧的內容。那麽一套正式的英式早餐畢竟該有些什麽要素？今天我們就來評論辯論評論辯論英國的早餐。
無論是哪個區域，英式早餐都包括了幾項根本元素：培根Bacon、臘腸Sausage、錢袋蛋Poached Egg或炒蛋Scrambled Egg、烤西紅柿Grilled Tomato、烤蘑菇Fried Mushroom、焗豆子Baked Bean和烤土司配黃油Toast with Butter。英式早餐中的錢袋蛋與炒蛋分歧於中餐裏的概念，這裏的錢袋蛋一般是半熟，蛋黃是流質的，而炒蛋則是參加了黃油和牛奶，吃之前再撒上鹽與黑胡椒。正式的早餐還配有橙汁和牛奶谷物粥，英國酒店的早餐一般都有供給，假如是去餐廳吃的話則沒有。
地區分歧，早餐的內容也會有差異，接下來讓我們看看各區域所特有的早餐內容。
英格蘭
英格蘭區域有時會在早餐裏加上黑布丁Black Pudding，此黑布丁非彼黑布丁，盡管看起來是巧克力色，名字裏又含有Pudding，但它和巧克力、布丁、甜點之類的詞沒有半毛錢關系。黑布丁這個名字太具有困惑性，其實它還有另一個比擬可以或許凸顯實質的名字——血腸，重要成分是豬血和燕麥，還含有肉類和脂肪，愛好內臟的童鞋們也許會對它感興致。橫豎在我看來，這是一樣絕對陰郁的摒擋，自從第一次把它當做甜點布丁類的器械吃吐了後，徹底留下了心理暗影。
蘇格蘭
記得某次在英格蘭與蘇格蘭界限的小城旅遊，專程在早餐時吩咐旅社女主人不要黑布丁，換來了女主人一臉傲嬌地答復，“We are SCOTTISH!” 當然，這並不是說蘇格蘭早餐中就沒有陰郁摒擋了。沒有黑布丁，還有白布丁White Pudding嘛。差別在於白布丁是不含血類的，只有肉類、脂肪和燕麥（照樣認為很陰郁啊）。蘇格蘭早餐當然少不了台甫鼎鼎的“國菜”哈吉斯Haggis，由羊內臟和洋蔥、燕麥、牛脂等調料混雜而成，不管是味道照樣樣子都很斷魂。
談完了陰郁的，我們如今來談談蘇格蘭早餐中的可食用部門吧。又悅目又好吃的就是土豆餅Tattie Scones了。蘇格蘭人似乎異常愛好燕麥，除了混淆在白布丁和哈吉斯裏的燕麥，早餐裏還有一道燕麥餅Oatcake。不外以上幾項除了薯餅外，其他的在蘇格蘭早餐中湧現的頻率都比擬低。
愛爾蘭
愛爾蘭早餐詬誶通吃，既有黑布丁又有白布丁，而受迎接的烤蘑菇和焗豆子則不是根本要素，僅偶然供給。愛爾蘭早餐分歧於英格蘭與蘇格蘭的處所還在於有時會供給蘇打面包Soda Bread。
既然是英式早餐，怎麽可以或許少了茶或咖啡。有同窗會想這總應當沒有差別了吧，我只能說，少年你真是無邪可愛啊。讓委媛告知你，早餐茶的差別大大的，那就在於……英格蘭喝英格蘭早餐茶，愛爾蘭喝愛爾蘭早餐茶，蘇格蘭喝蘇格蘭早餐茶（別說了，我整小我都欠好了）。
如今眾人懂得了分歧的英式早餐，下次出門吃早飯就知道本身的胃將要面對神馬啦吧？強烈“推舉”黑布丁喲喲喲。
原作者：Veronica Young
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