【聖誕都吃啥】傳統聖誕食物大科普

熱紅酒（Mulled Wined）是歐洲一種異常傳統的熱飲，最先從德國傳播起來，在聖誕先後為人們所飲用。這種酒不但在聖誕集市有出售，許多歐洲人也會在家本身制造（會釀酒的女人最美了有沒有）。幾個同夥聚在一路，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年閱歷的事兒，絕對是一件無比暖和的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味，融進口中，愈品愈濃。

委媛第一次接觸這個酒是在聖誕集市上，看著迎面走來的老外們都手捧一杯面露知足狀，其時年少蒙昧的我認為這是Cranberry Juice，連忙吵著鬧著要喝一杯。第一口下去略微有些絕望，不外後來居然越喝越好喝，哪怕是倫敦的妖風迎面襲來都不認為冷！Mulled Wine的制造辦法很簡略，眾人本身都可以在家制造，具體的辦法可以我們葡萄姐姐的教程：《【葡萄廚房】熱紅酒：火紅聖誕的應景小飲》。

【Eggnog】後勁實足的蛋奶酒

17世紀被英國人創造的蛋奶酒，可以說是最具有聖誕氣味的飲料了。因為制造蛋奶酒須要新穎的牛奶和白蘭地來沖調，可是誰人年月又沒有冰箱來冷凍和保鮮，只有農場主和有錢人能力購得鮮牛奶來調制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國中產階層以上人群的節日飲品。除了用白蘭地做底，依據分歧人的口胃，也可以用其他烈性酒作Eggnog的底酒。在美國的話，為了討女士的歡心，許多人愛好用朗姆酒Rum做底酒，所以美式Eggnog甜味會更濃一點。

說到這裏，委媛再往返味一下舊事，昔時認為蛋奶酒是和布丁味道差不多，興沖沖地嘗了一下，卻發明其實酒味照樣很重的！並且還要提示眾人的是，因為是和白蘭地或者其他烈酒一路沖調的，所今後勁照樣比擬足的，所以萬萬不要認為看著像酸奶就咕嘟咕嘟一口幹了！不會喝酒的妹子們試試就是了，可別貪酒哦。

【Mince Pie】假裝成肉餡派的生果派

這個派是英國聖誕時代傳統的小點心。Mince Pie，肉餡派？嗯……可能是也可能不是。最初制造Mince Pie確切是用肉餡、牛脂、各類生果和香料。但成長到今天，許多時刻肉餡已經釀成了生果餡，包含葡萄幹、杏幹、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等，而重要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類。固然Mince Pie的“內部構造”產生了變更，然則傳統的外觀照樣保存下來了：正統的Mince Pie上都有星星烙印，象征著曾經引領了東方三博士找到剛出世於世的基督的星星。Mince pie趁熱吃是最厚味的，假如你還想來點分歧的滋味，就在上面澆上同樣是聖誕時代特供的白蘭地味奶油（Brandy Cream）或者調味汁（Brandy Sauce），味道很奇特哦！不外因為英村國民口胃偏甜，所以不愛好吃甜的的男童鞋們試下之前可須要斟酌清晰哦！Mince Pie做起來略微有些龐雜，不外像Tesco等超市都有賣的，回來放進烤箱熱熱就行，照樣異常便利滴！制造步調：《【聖誕甜品】Christmas Pudding和Mince Pie》。

【Christmas Pudding】不是你想象中的布丁