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這種魚在一般的超市並不是很常見，價錢也比擬貴，長相超等難看，那大嘴和尖牙，適才在搜圖的時刻嚇到我了……之前在Waitrose裏的新穎魚攤上買過一次，味道，怎麽說呢，固然是白魚，但做出來的肉質不敷細膩，略絕望。然則之後在一家米其林餐館吃口感就很好，那確定是因為我把肉燒老了吧！總之魚不克不及燒太久就對了。烹調靈感點擊這裏。 大比目魚（Halibut）
海裏個頭最大的平魚，然則白肉味道鮮美，肉質堅實，異常有肉感，3月到9月之間是盛產期，煮，炸，烤都好吃！烹調靈感點擊這裏。 檬鰈（Lemon Sole）
又是一種平魚，名字挺萌哈，我買過拿回家清蒸，肉質異常好吃，特其余嫩！的確有種日本豆腐的口感，汗！除了中央的一排刺魚肉沒有小刺，在海鮮攤買的，一條夠兩小我吃，花了不到7鎊。烹調靈感點擊這裏。 多寶魚（Turbot）
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市場價：NT$ 2790
