一篇教你看懂英文菜單的終極攻略

倫敦開業時光最長最正宗的美式餐館，牛排，豬排，螃蟹，龍蝦，愛好old fashioned美式大餐，必定得來這裏試試。

● Starters – 前菜

“Original Voodoo Chicken Wings”

“Blue Cheese Dipping Sauce”

這裏voodoo的意思，是“巫術”的意思，形容這個雞翅比擬重口胃吧，你有據說過voodoo doll嗎？

重點詞匯：

chicken wings – 雞翅

blue cheese dipping sauce – 藍芝士蘸醬

● Fresh Lobster & Seafood - 新穎龍蝦和海鮮

“Lobster Fest”

“Whole fresh lobster or 1lb lobster roll served with fries, house salad & a free Slushie cocktail or ice cold ‘Big Easy Brew’ (ale or lager)”

“Garlic Butter | Drawn Butter | Hollandaise”

重點詞匯：ok，這一段看上去許多英文。Lobster – 龍蝦，Fest – festival的縮寫，形容這道菜有許多吃的，都可以過節了。不想要新穎龍蝦的話還可以要1lb的lobster roll – 龍蝦卷，fries – 薯條，英國人才叫chips哦，fries比chips細，長，國內吃麥當勞吃的薯條其實是fries，house salad – 就是沙拉，house可以懂得成“本家的”，Slushie cocktail– Slushie是美國的一種冰沙飲品品牌，那這就是涼的冰沙雞尾酒，ice cold big easy brew – 冰冷的（這種很混雜的形容詞只是為了刺激你的味蕾，就算看不懂也不會影響你懂得這到底是什麽），big easy brew是什麽呢？後面有說明，ale或者lager，都是啤酒，味道分歧。差點忘了，菜單上還有三中醬料，garlic butter – 蒜蓉黃油，drawn butter – 化了的黃油專門搭配海鮮吃的，hollandaise – 這也是專門搭配海鮮吃的一種白色醬料，有雞蛋和黃油，放點檸檬汁，鹽，酸酸的。呼……這段說明的，很多多少字。短短幾個英文單詞，有著這麽多的“內在”。

印度餐館：Dishoom

這是一家走現代風的印度餐館，主題：Bombay Cafe。這裏菜單上大部門的菜品都是印度名，我在上幾段中有提到，這種做非英語系國度的餐館一般都邑附加上一段英文介紹，讓門客更好懂得。

● Small Plates - 前菜

“Far Far”

“A sort of carnival of snackery, halfway between crisp and craker. Colourful, lemony salty.”

這道“花花”菜的英文說明每個詞幾乎都是重點，愛好如許的菜單，看完後就差不多知道這道菜是什麽了。

重點詞匯：

Carnival – 嘉韶華

snackery – 零食

halfway between crisp and craker – 介於薯片和餅幹之間

colourful – 顏色豐碩

lemony – 檸檬酸

salty – 鹹

● Gills - 燒烤

“Murgh Malai”

“Chicken thigh meat is steeped overnight in garlic, ginger, coriander, stems and a little cream. Still slightly pink when fully cooked.”

重點詞匯：

chicken thigh meat – 雞腿肉

garlic – 蒜

ginger – 姜

coriander – 香菜

stem – 蔬菜的莖

cream – 奶油

日本餐館：Cocoro

這是倫敦一家做日餐異常地道的日本餐館，主如果特殊受日本人迎接，我的日本同夥都跟我跨他家做的正宗，他們家菜單上的日本菜品種類特殊多。

● Salad - 沙拉

“Shabu Shabu Salad - 冷しゃぶサラダ” - Slice of pork salad with sesame dressing”

重點詞匯：

slice of pork – 豬肉片

salad – 沙拉

sesame dressing – 芝麻醬料

● Ramen noodle - 日本拉面

“Spicy Tonkotsu Ramen - 激辛豚骨ラーメン - Ramen in hot & spicy pork soup with various toppings”

重點詞匯：

ramen – 拉面

hot & spicy pork soup – 辣味排骨湯

various toppings – 許多放在面上的料

（這個時刻假如想知道具體有什麽料，就可以問辦事生了）

意大利餐館：Zizzi