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在英國生存的列位同窗，有沒有留意到英國超市裏在賣許多種分歧價位的雞蛋？ 價錢老是和質量有接洽的，然則雞蛋的質量若何區分呢？都是雞蛋，有什麽分歧呢？這篇文章，就讓我來為眾人普及一下英國雞蛋的種類。
總體來說，雞蛋分為四種：Caged eggs，Cage free eggs，Free –range eggs和Organic eggs，請聽我下面一一道來。
★Caged eggs
顧名思義，由機械化豢養的母雞臨盆的雞蛋叫做caged eggs，這些母雞平生都只能擠在狹窄的籠子裏面，不克不及走動，不克不及“撓癢”，甚至不克不及“伸懶腰”。為了進步產量，農場的工作人員也會想各類辦法來催產，好比說：經由過程停滯餵食的辦法來使母雞快速回到臨盆期。在這種前提下，母雞衰弱的身材和精力上的重要情感都邑影響到雞蛋的質量。想對機械化臨盆有更多懂得的同窗，我推舉眾人去看一部美國的記載片叫做《食物工場》（Food Inc）。別的，據說從2012年1月份開端，英國司法劃定，將母雞豢養在傳統的籠子裏面是不正當的了。上圖Tesco的這款Everyday Value eggs確切是caged eggs沒錯，只是因為本年相幹司法的變更，豢養母雞的籠子須要包含棲木，巢箱，抓墊以及更多的空間，此款雞蛋價錢最低，6個99p，合國民幣10塊錢。
★Cage-free eggs
由豢養在谷倉裏面的母雞產的雞蛋，谷倉裏會有松木屑作為鋪墊，有橫木可以棲息，有巢箱可以下蛋。相對於籠子來說，固然只是模仿戶外狀況，谷倉的豢養會更尊敬母雞作為雞的生存習慣。取決於谷倉的巨細，有些谷倉會將母雞分群離開豢養，有些則是不設隔間完整任其自由運動，心境好了胃口就好，身材好了就更有力量下蛋。
★Free-range eggs
在這種情形下，母雞可以有課外運動時光，可以懂得為散養雞下的蛋。有些母雞可以在劃定的時光段去戶外漫步，有些農場直接將谷倉和外場買通任母雞自由收支。適量的戶外活動對一切動物都是有利益的，大天然的新穎空氣可以加強體質懈弛解精力壓力呀！豈論是對我們照樣母雞來說……Happy egg在超市都可以買到，分中號，大號蛋，價錢紛歧，從1鎊89起。
Tesco egg原產Free-range eggs，6個1鎊48，中號蛋，雞蛋的價錢也是跟著品牌的分歧而變更的
★Organic eggs
這類母雞無疑是最幸福的，吃有機的食物，享受自由的活動，不會被打針抗生素或激素。下蛋不下蛋，那取決於母雞的心境。也許這種雞蛋才是最正常的雞蛋吧！從母雞的角度上來說，它過了正常母雞應當過的平生，或許有懊惱和艱苦（例如，掉毛），但這才是人生啊（推舉瀏覽《在英國喝水會掉頭發？》）。從我們的角度上來說，作為食物鏈的最後一環，我們也少汲取了許多有害物資。上圖Tesco自產的，價錢6個2鎊15。
最後給眾人強烈推舉這個Free Range的雞蛋，生這種雞蛋的雞叫做Legbar（居然沒有查到中文翻譯），它跟其他雞蛋不太一樣，蛋殼是白色偏藍，蛋黃偏橘色，身邊許多同夥嘗過之後都認為特殊厚味，有小時刻吃的土雞蛋的香味。在Waitrose和大型的Tesco有賣，價錢也許6個蛋2英鎊多，值得眾人試試。
總結：這篇文章中列出來的雞蛋，由上到下，質量是越來越高的，那價錢當然也越來越高。在選取購置雞蛋的時刻，願望眾人在斟酌本身錢包負荷的同時，也斟酌一下本身的身材健康，還有母雞們的心境，感謝哈。
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