上周末想著勞碌了一周,周六咱吃點大餐喝點啤酒放松一下吧,於是就去了Clapham Common的Belgo吃晚飯。 很久不吃Mussel了,一向不知道中文該怎麽翻譯,只知道是貝殼的一種,超市都能買到現成的,直接加熱後就可以吃了。適才查了一下,中文竟然叫做“厚殼貽貝”(腫麽剎時沒食欲了。。。),照樣保存之前寫Belgo點評主頁委員的原話叫它“青口”吧。。。 飯我會點,可一到點酒我就完整暈了。再加上這家餐館的比利時啤酒很著名,所以種類也特殊多,直接桌上一份厚厚的酒單,掀開第一頁我就完整緩慢了。又看不懂又不熟悉,成果只能點同夥推舉的。 我一向以為不懂弗成怕,就怕不愛學,不熟悉的我於是就把把酒單上啤酒的種類都拍下來,決議回家好好研討研討。酒單上的啤酒種類一共有9種,感到工作量還蠻大的,有點像寫論文的感到。(我認為我照樣算個不完整介紹吧) 起首,啤酒分為兩類:Ale和Lager,更多具體常識普及請看之前主頁委員的教你點酒系列啤酒篇。 Draught Beer或者叫Draft Beer,就是我們通俗在酒吧能買到可以直接接出來的生啤酒。一般都是用大杯子盛裝,就是英國人喝的誰人“Pint”。看過“The World’s End”片子的,或者去過英國酒吧的,確定知道。愛好新穎口感啤酒的同夥,推舉生啤。 Trappist Beer就有點宗教神秘顏色了,是比利時比擬典範的啤酒,由本地的僧人和尼姑釀的。我知道這聽上去有點弗成思議,但Trappist就是上帝教西多會中的特拉普派(暈),必需是這個教的信徒釀的啤酒才可以叫這個名字。如今世界上被承認的酒廠一共有8個,6個在比利時(Orval,Chimay,Westvleteren,Rochefort,Westmalle和Achel),1個在荷蘭,1個在奧地利。 Golden Beer,Blonde Beer和Amber Beer,從字表上看就都是色彩分歧的啤酒,事實也差不多,全下屬於Pale Ale種類,泡沫特殊豐碩,味道也相對比擬苦,別的一個比擬著名的啤酒叫做English Bitter也是Pale Ale的一種哦,呃,我不愛好苦苦的啤酒,不外每一款的苦味都分歧,我喝的那款Leffe,其實也是Amber Beer,喝起來就異常適合。 再特殊介紹在Belgo賣的一款很好玩的的Amber Ale叫做“Pauwel Kwak”,旁邊桌小兩口點了,看這個樣子就特殊想嘗嘗,不知道味道若何,別的,不知道用個架子撐著有啥特殊用途。。。 菜單上還有一款啤酒叫做Pilsner,也是Pale Ale的一種,源自捷克比爾森市,用的是本地的一種釀酒造法,是以得名,也是世界上“金色啤酒”的典範。 White Beer又稱Wheat Beer,也就是小麥啤酒,色彩Cloudy不是很透辟,據說配Mussel喝絕配,都是絕配,橫豎我這味盲喝不出來。
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