英國“中國不常見”蔬菜小圖鑒

這個器械名字生疏，可是生怕在英國的眾人都吃過，它是一種很常見的沙拉菜，本來是歐洲的特產。因為吃起來有濃濃的芝麻香味（呃，固然我沒認為，然則人家說是就是吧），所以中文名就叫做芝麻菜。有清熱清肝，潤肺止咳，明目利尿的功能，假如你目力欠好，或久咳一直，多吃點芝麻菜是最好的啦。這個菜很少見到零丁賣的，一般都是直接放在混雜沙拉裏，拌一拌就可以吃了。

這是什麽？西洋菜——Watercress

聽南邊同夥說這個是很輕易買到的菜，因為我是北方人，所以西洋菜對於我來說照樣很生疏的。西洋菜又叫豆瓣菜，長得有點兒像茼蒿的感到，咱中國南邊很久以前就從葡萄牙引進開端栽種了，“沒啥稀奇的”（哎呀北方人就是沒據說過嘛……南邊還沒有香椿呢）。清熱止咳，清燥潤肺（媽呀好合適我，趕緊去買！），傳說還可以幫助治療肺癆呢！這邊作為沙拉菜，不外南邊人都是拿它燉湯，味道好極了。

這是什麽？秋葵——Okra，又叫Lady’s finger

秋葵也是一種南邊蔬菜，所以我又大驚小怪被小看咧~在英國的別號是Lady’s finger，不外如果哪位女生的手指頭長成如許，也挺恐怖的……它最讓人津津樂道的養分價值，就是補腎，是不是很喜聞樂見？所以它也叫補腎菜。並且秋葵的口感滑而不膩，豐碩的果膠不僅美容，並且有贊助消化掩護胃黏膜之效。涼拌、熱炒、燉湯、油炸都沒有問題，獨一要留意的就是，記得做之前先用開水焯3-5分鐘去澀味。

這是什麽？筍瓜、胡桃南瓜、東南瓜——Butternut Squash