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眾人都嫌棄英國的器械沒法吃……但我認為吧，假如Jellied eels敢稱第二，必定沒食物敢稱本身是第一！國菜Fish & Chips必定要給跪！“瞻仰星空”神馬的也弱爆了……（好歹人家還給烤過了好麽……！）
不外，最初看到Jellied eels時其實認為還挺文藝的。我想，發生了這種錯覺必定是因為這組照片它誘騙了我……
看！這組老照片拍得多溫馨動人呀！看著以前的那些“老英國”們吃得滿臉幸福又沉醉的臉色，我認為本身又開端信任英國摒擋了！
“好想試試！”……於是油然而生了如許的欲望。作為一名吃貨，必定要說吃就吃！老店M.Manze，走起！
剛找到這家店就看到他們門口的通告。鰻魚不多了，加上一向在漲價，往後有可能會不克不及再供給這道食物。看得人真是心有戚戚啊……！
來，看一眼菜單。種類到還不多，只有Pie（牛肉派），Mash（土豆泥），Eels（鰻魚）和……Liquor！？
咦？Liquor？這啥？百年邁店還賣酒……？這，這不科學…………！於是好奇地求教夥計。然後夥計一臉無奈無辜又無語地翻開鍋蓋說，它其實就是一Parsley sauce（歐芹醬汁）……好，好吧……OTL
沒圖沒本相！來！
於是把當家招牌（固然他們也就供給這些器械）全點來嘗了個遍。呃……這濕淋淋的醬汁澆在盤子裏有點怪不外……姑且試試唄……對於外觀我已經不計較啦，英國的食物嘛……不外，看著那色彩寡淡的醬汁，真讓人沒自負……用它配土豆泥，真的沒問題麽……？
興起勇氣地一嘗，呃……果真沒味兒…………！OTL
好，好歹給點鹽啊親……！你給點鹽會死啊？！！！！（哭了
…………這，這可怎麽辦哦這一盤賣相欠安就算了連個味道也沒有的器械……讓情面何故堪！
萬般失望之際，一眼瞟到桌邊……咦？我萬般美妙的救命調料們！不管如何，先往盤子裏狂撒一通！不外他們沒用日常平凡那種研磨的黑胡椒，而是用的胡椒面兒，我還給不當心地嗆了一下……
牛肉派照樣可以的……就像街邊Gregg’s家能買到的那種steak pie一樣，並且一切開還流汁兒，拌著調味過的土豆泥和醬汁，照樣不錯吃滴。並且表皮做得焦焦的，有點燒餅皮feel……
等吃了一半，重頭戲的鰻魚凍！上桌啦！！
說到“Jellied eels（鰻魚凍）”，它是18世紀鼓起的小吃，風行於東倫敦地域。因為其時泰晤士河盛產鰻魚，於是這道食物也成為了誰人年月經濟不充裕的人們的主食之一。
不外，看到本相後…………呃……這可怎麽說才好……看著就有點沒食欲……硬著頭皮叉了一塊。嗯……Jelly初嘗之下沒啥味兒，慢慢回味了下……照樣沒啥味，貌似是有點鹹的。再嘗一口魚肉……嗯，照樣沒味……！好吧，沒味起碼也代表沒獵奇的味，於是決議一口塞下試試整體的感到……
作為在海邊長大的姑娘，我對於這種服法真心……消受不了……它其實是太沒味兒了……魚皮和魚凍搭配一路，口感油圓滑滑的，吃到最後還有點腥……哦對，還要當心鰻魚刺！給它個第二次機遇，拌上點醋、鹽、胡椒啥的，也依然救不了它那奇葩口胃……！
大英摒擋，我……輸了……它，真心是陰郁摒擋NO.1！那味道其實太慘不忍睹慘絕人寰慘無人道了！！！T u T（哭著宣告它的滅亡）
你想，鰻魚是多厚味的魚啊！在日料店裏的鰻魚飯都賣得好貴啊有木有日常平凡都不會隨意點啊！但就這麽好好的一種魚好端端的一道菜，怎麽都能變換著樣整的很好吃啊對不！但“味覺呆子”的英國人選取了就這麽把鰻魚丟上一個調味塊煮一煮，熬煮出膠質的魚凍就這麽端出來了……太敷衍太搪塞太簡陋了啊！你們怎麽對得起那麽新穎的鰻魚！鰻魚假如知道本身被摒擋成如許也會哭的啊好嗎……！
當然，罪不克不及一小我受！必定要去虐待下其他人！我決議把它帶給四周的同夥嘗！然後他們各個都露出了一臉嫌棄的臉色……就取了那麽一小塊！還恨不得要捏著鼻子去嘗……！你們這群家夥真是夠了！它好歹照樣可以吃的食物！不要如許好麽！
於是我們就揣摩著怎麽來個“陰郁摒擋的逆襲”！把它打造的輕易進口一點。好比，用蒜泥、醋、生抽啥的調個醬汁出來，澆上去，應當照樣會很不錯的！
其時餐畢，看到一個老爺爺坐到了我們死後。先不說鰻魚凍，光是最初那盤mash、pie啥就已經損害了我們的當心靈，所以想問問他喜不愛好吃這些器械。老爺爺連忙特High地比劃著說他照樣個特殊小的小豆丁的時刻就吃這盤器械了！一吃就吃了一輩子。而其時這才賣4.5個便士一盤呢！
去的時刻，店裏的人不多，但看著都像當地人。像我們如許點鰻魚凍的不多，大部門來了都邑來一份烤派、醬汁和土豆泥。想想，跟如今的豐碩味美又國際化的精細菜肴比起來，這裏的那盤烤派、土豆泥啥的，真不值得奇怪。不外，眾人來這裏，也許真不是吃的味道，就是吃的一個回想和思念吧……
哦對了，對於其實小貝也是Pie & Mash + Jellied eels的粉兒這種事我會隨意告知你嘛……！（小貝他的口胃到底有多重哦！
同夥拿著這盒魚凍，特感嘆的說：“我這手裏拿著英國的古老汗青吶……”。
2人的消費。手寫的小票啊……
看這一份外帶的土豆泥，很其實，很給力！
他們家的烤派。一般人進去都直接來上倆……俺們原來也想照做，不外想想，算啦，女孩子嘛，不跟英國大漢們拼了……
M.Manze是1902年就開端營業的老店了，只供給Pie & Mash和鰻魚（Jellied或燉的）系列，現在依然應用110年前的菜譜來烹調，也是現存下來最老的一間供給這些東倫敦傳統食物的店了。據說，如今的雇主是昔時開創人的孫子。
不外，這也算是沿襲著老輩子記憶的餐館了。究竟它代表著昔時落伍的東倫敦的文化，也是它提高與成長的腳印之一。鰻魚凍固然很奇葩，但現在供給它的店已經不多了。看著這道隨同著許多人成長的器械瀕臨消逝，照樣不免認為有些可惜……就像我看到許多本身小時刻吃慣了的器械如今卻再難尋覓而覺得的惆悵心境一樣……
官網：www.manze.co.uk
倫敦市內兩家店的地點：
87 Tower Bridge Road SE1 4TW
105 High Street, Peckham SE15 5RS |
