果醬一貫是令英國人自滿的渾厚厚味。記得我第一次去湖區玩得時刻,所住的旅店供給的早餐包含克己果醬。當對旅店老板誇獎這些果醬的時刻,旅店老板傲嬌地擡開端,說我們英國固然沒有美食,然則果醬可是一等一的。並且,據說女王奶奶的早餐就是是吐司搭配橘子果醬,再來一份報紙,英倫範兒擋都擋不住。記得幾年前有一則消息特殊有趣,因為英國人開端倡導低糖食物,一些人建議果醬的糖分也要下降。這時有一個議員不幹了,他以為果醬是英式早餐的主要一部門,假如果醬的糖分下降了,英式早餐將何去何從? 豈論是什麽口胃的果醬,最大的配合點是甜度高,並且生果滋味異常濃烈。因為在制造進程加了大批的糖,許多人在第一次嘗到果醬時,都邑嫌它的味道過甜。以前我在國內都不愛吃果醬,然則來了英國之後,有時吃到酸奶配的果醬之後,驚奇地發明英國賣的果醬,甜度和生果濃度搭配得恰到利益,彼此都沒有鵲巢鳩占的感到。並且這邊賣得果醬牌子豈論是在包裝或是內容物上都異常講求。與咱們國內的菜系一樣,英國的果醬都可以分出分歧的派系來。從果醬的成分來看,大致分為四種:第一種是最根本的,稱為Fruit Conserve ,就是最經典的果醬,等於生果加糖做成的果醬; 第二種稱為健康派Fruit Spread,是用自然果汁的甜份,不別的添加糖而制造的(No Added Sugar); 第三種是橘皮派Marmalade,指的是用橘子、橙子、或檸檬皮加果肉制造而成的果醬。其實,Marmalade是英國人最愛的一種果醬類型,據說英國人出遠門時手提箱裏必備的就是茶和Marmalade; 第四種是香濃派Fruit Curd,平日是用檸檬或橘子醬加上蛋黃醬而做成一種香、濃、滑的果醬。 St.dalfour St.dalfour是委媛最愛的果醬啦,第一次購置是被它俏麗的外表所吸引(外協的我可怎麽辦),然則試下了之後發明特殊好吃。後來搜下才發明這個來自法國的果醬采取的是新穎的生果原漿,個中還有真實豐滿的果粒;用葡萄汁和檸檬汁取代了蔗糖,不會像許多果醬吃了那樣認為甜得特殊假。眾人下次假如在超市裏看到的話可以試下下哦!購置點擊這裏。 Tiptrees
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