【Hotel Chocolat】英國高端巧克力連鎖店

記得剛來英國的時刻，在繁榮的英國購物陌頭，被一間門面異常優雅巧克力店吸引了進去，它簡約現代，詬誶兩色在燈光下互相陪襯著，不像我日常平凡常看到的空間狹窄，作風傳統的巧克力店。第一次進去時，店內通亮而暖和的黃光洗澡著我，各類包裝精巧的巧克力冷艷地站在層列架上，深信假如你路過這家店，也一定會被它吸引曩昔。我記得本身在一個帶著暖和笑顏的小哥辦事下，嘗著一塊新的草莓口胃的巧克力滿足地分開了門店。
這一家店叫HOTEL Chocolat，它算得上是英國的高等巧克力品牌。而關於Hotel chocolat的發家史就得溯回1993年，兩個名叫Angus 和 Peter的英國人因為誌向逢迎就開端賣起了巧克力。誌向一致的不僅在賣巧克力上，還在種可可豆上，他們倆一向對自家種的巧克力信念滿滿。所以它家用的巧克力豆都是本身栽種的，coco含量也要高於其他通俗的巧克力豆，巧克力的甜度天然也也會低一些。廣泛的牛奶巧克力就有50％的可可含量，再翻看了日常平凡吃的Galaxy和 Lindt都只有25－30%可可含量，等於他家的白巧克力的可可粉含量。所以怕甜的同窗大可寧神，他家的巧克力是不會湧現甜到齁嗓子的情形，而黑巧克力系列味道也異常純粹，你還可以選取分歧coco含量的黑巧克力，想吃多苦的你說了算！

記得第一次買的是他家的黑巧雜錦口胃，可可豆樸素的味道包抄著我的味蕾，過了一會後，就有一種極端的甘甜味調換上場，這味道讓我我時刻不忘，跟我平凡在tesco買的Lindt黑巧完整不是一個Level。巧克力的品德很主要，但對於表面協會的我來講，深得我心的照樣他家巧克力塊的圖案及包裝設計。