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委媛前幾天在一家意大利餐廳要了一份雞肉pasta，請求加辣，成果一上來滿眼辣椒粉就是沒有辣味。腐國的辣椒對於無辣不歡的童鞋們的確就是鬧著玩兒嘛！光看看Tesco裏辣椒粉瓶子那迷你可愛的個頭，就會發明辣椒對於他們而言，與其說是佐料，還不如說是裝潢。
愛辣的童鞋們看到一磅一袋紅黃綠各一個的燈籠椒請繞道，那的確就是生果好麽！真正對我們胃口的是瘦長的紅綠辣椒。這種辣椒的利益在於新穎又廉價，六十便士三到五個，拌涼菜炒青菜的時刻扔進去兩三個，辣味也就足夠了。
以上的辣椒都有些局限，那就是不克不及用來熗鍋，想想熗鍋的時刻參加老幹媽，不免難免油太重，參加新穎紅椒，味道不太夠，辣椒煎糊了賣相也欠好。這種情形下，國內的那種幹辣椒碎的確就是幻想熗鍋伴侶。擔憂找不到？下面委媛就給大夥列列在英國超市都能買到哪些“中式辣椒”，那不是進口中國，而是咱們中國人做飯比擬熟習的！假如能在英國超市買到何苦大老遠跑到唐人街呢！
★老幹媽
記得其時班長發微博說老幹媽“侵犯”腐國入駐Tesco的時刻，有若幹少年的心境彭湃臉紅心跳！這可是個好新聞啊！老幹媽不愧是業界良心，普遍的實用規模和合理的價錢在全球華人中央建立了優越的口碑（真棒！），大一點的Tesco和各類中國超市均有出售，也就不到兩胖子價錢，不僅有經典的麻辣口胃，還有風味雞油辣椒味，拌飯、煮暖鍋、香辣蝦、麻辣香鍋都相當給力啊！
★辣椒碎和辣椒面
英國超市賣的獨一的缺陷是瓶子太小，沒撒幾回就見底了，然則愛好吃辣椒的親們看準“3 for2”的時刻可以多囤幾瓶唄！辣椒面（也有的處所習慣叫辣椒粉），磨的十分細膩，這種辣椒面不僅合適加到暖鍋湯底裏增辣，最重要的是便利愛喝辣湯的同窗，好比在做羅宋湯的時刻，粗顆粒的辣椒會影響湯汁順滑流利的口感，這時刻加再多的辣椒面也不會對湯汁口感發生涓滴影響。假如是烤羊肉串的話，那可以毫無掛念的網上撒了。在這裏歪個樓，統一系列的五香粉也絕對是炸排骨煎魚排的利器啊！
★辣椒面
這個辣椒叫Cayenne Pepper，是Tesco能買到的最辣的辣椒面（瓶子後頭清清晰楚滴標著辣味級別呢——Chilli Heat Extra Hot 4）！信任我，Tesco裏賣的辣椒面我都試過了，就這個最辣。固然照樣一小瓶，但這回你再也不消擔憂用不了多久了，因為真！的！很！辣！許多同窗一向都嚷著英國的辣椒面不給力，但下次你做菜的時刻撒點兒這個上去，估量你就沒空兒揭櫫嫌棄感言，而是咕嚕咕嚕使勁兒喝水去（偷笑）~如今Tesco有優惠“Any 2 for £2”，愛好吃辣的同窗去嘗嘗吧。
★泡椒
有的同窗會提出，說了這麽多，沒有泡椒不幸福啊！泡椒pickled pepper，這種提起來就讓人有食欲的名字，往往能知足我們各類請求：炒菜、酸菜暖鍋、涼拌、泡椒鳳爪……咱們就來看看腐國能買到什麽樣的泡椒，也本身試著做做純自然無添加劑的泡椒鳳爪吧！Tesco能買到的這種泡椒叫做Aleyna Pickled Chilli Peppers，880g一瓶才1.5胖子。此外還有一種紅辣椒做的泡椒Dawtona Pickled Red Peppers，水分比擬足，做蘸醬的時刻剁碎淋上麻油，如果能配上炸好的臭豆腐，真是棒極了！
盛大再推舉一種墨西哥泡椒San Marcos Diced Jalapenos，它的美好之處在於整罐的辣椒切得細碎，平均的浸泡在泡菜水中！這也就意味著打開它，你就擁有了一整罐現成的、無需著手切碎的、不會流失泡菜精髓的剁椒魚佐料！買條新穎石斑魚，用鹽腌好，再平均的淋上這種泡椒，水燒開後上鍋蒸，十分鐘的期待，將會獲得實足的厚味！
愛吃辣的夥伴們，不管你已經在英國了照樣還在中國，必定不要畏懼，在英國照樣能知足眾人的各類需求的！假如你想說，來了英國幹嘛還吃中餐用中國習習用的資料呀？那你別（biè）焦急！HopeTrip還有一篇內！
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《辣椒酷愛者的最終Stand Off》
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