【Piccalilli】英式酸辣醬

倫敦的皮卡迪利圓環（Piccadilly Circus）無論是對於旅行客照樣通俗市民來說都很有吸引力的處所，名字如雷貫耳，觸目不忘。而英國又有這麽種醬料，大眼看曩昔還真輕易誤解或讀錯。不外瞪大了眼睛才發明，它是與“Piccadilly”兩個字母之差的Piccalilli。

說到Piccalilli，它是一種英式的酸辣醬，改進自印度的腌菜，發音從“Paco-Lilla”演釀成“Piccalillo”再到現在的“Piccalilli”。內容嘛，簡言之就是用pickle和mustard調制出的。裏面用到了花椰菜、西葫蘆等蔬菜，以及黃芥末、姜黃調味。一般用來佐培根或其他肉類、臘腸、吐司、奶酪等食物，並作為蘸醬置於盤邊一角。滾石樂隊的貝斯手Bill Wyman就是它的忠誠擁戴者呢。

別的還有“sandwich piccalilli”，如名字那樣可以用來做三明治的餡料，在各大超市有售。

加了ham和piccalilly的三明治

因為“Piccalilly”和“Piccadilly”的拼寫和發音其實有著有趣的類似，所以也被用在了一些別致的包裝之上。好比：

限制包裝的Piccalilli醬

在一些紀念品市肆都能買到的馬克杯：Piccadilly…哦不，Piccalilli Circus！

這個杯子出自系列“My London Mug”。這裏供給一個網購地點：戳這兒 有興致的同窗也可以本身去紀念品店或其他網站上找。