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【Books for Cooks】世界上最“好吃”的書店

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記得幾個月前剛想學做飯的時刻，有同夥給我推舉說倫敦諾丁山區有一家號稱世界上最好吃的書店，可以去店裏選購幾本食譜書。無奈他其時想不起書店名字，就嚷著說“橫豎是個最好吃的書店……”我沒太在意後來就給忘卻了，直到前幾天在網上閱讀到諾丁山區Books for Cooks書店的信息，心裏剎時燃起小沖動，趕緊騰了個周末去逛了下。

書店處於和Portobello Road交叉的一條巷子上，深紅色調的招牌不很奢華起眼，但寧靜的店面裏倒是絡繹不停慕名而來的旅客。書店空間比我預想的狹窄得多（我原認為這麽著名的書店會很大），二三十平方米的樣子，沒有花哨的裝潢陳設，最吸引眼球的無疑照樣兩側的大書架。該書店面向全世界收購出自名家之手的食譜，容納了上萬本美食食譜和關於美食的汗青學、養分學和攝生等書本。

左側書架的書本是依據食物種類分類的，像是meat、BBQ、fish、bread、dairy、dessert、chocolate、sauces等，每一種類都有專門的美食制造食譜，飲品方面也有drinks、coffee、cocktails等幾個類別可供選取。所以童鞋們對某一種食物有特殊研究，不妨過來瞧瞧這裏的食譜是否能助你廚藝一臂之力哦。

右邊架上的書本是依據地區分類的， Mediterranean、Middle Eastern、Jewish、Japan、Asian、India、Latin America、Africa、America等都可以找到，當然也少不了我們聞名中外的中華麗食（China），不外我認為這裏的中餐食譜都比擬簡略，是合適老外們演習的。有件好笑的工作是，固然英國食物只有Fish & Chips，然則British菜系竟然占了十大欄書架——本來魚跟土豆有這麽多做法呀！

再往裏走，就是書店後側的磨練廚房（The Test Kitchen），半人高的餐台，各類廚具一應俱全，左側有幾張餐桌和多張椅子。天天正午12點，這裏的廚師會從書店出售的食譜中精選出幾道來做菜，贊助讀者磨練食譜的適用性。這裏的菜天天不重樣，駐店廚師多為英國良庖，他們自行選取當日菜單，也不提前頒布，只在當天用粉筆寫在小黑板上，據說菜價很是廉價。之後駐店廚師會將顧客的反饋和本身的心得寫成食譜點評，該書店會出售他們的食譜點評書。

許多人都說這個磨練廚房是Books for Cooks勝利的訣竅，客人一進店面，就能聞見撲鼻而來的食物香味。惋惜我正午才起床，去的時刻是下晝三點了，幹凈工阿姨已經在清算廚房了……提示童鞋假如想去品嘗，必定不要跟我一樣遲到，這裏的廚房不接收預定，先到先得，售完為止，眾人都是提前候場列隊等的。

除了書店和廚房，這裏的二樓還開設烹調工作坊（Workshops），每周四的下晝三點，客人可在工作間裏接收名師指導，本身著手操作。課程內容可以提前跟夥計咨詢，留下郵箱，書店會把當月和下月課程內容發給你。每堂課的課程費用是20胖子，下面是六月份的工作坊課程內容：

6月6日 3：00pm， Cooking the Book: My Basque Cuisine

6月13日 3：00pm， Cooking the Book: Homemade Summer

6月20日 3：00pm， Cooking the Book: Burgers

6月27日 3：00pm， Cooking the Book: Cakes

分開書店的時刻特意看了看店門口的小攤，是一位白叟在賣廚具。我想必定是我太不走運了，因為周六這裏經常會有美食作家在店門口簽售的，順帶做些美食給客人試吃。（沒趕上試吃不高興）不外總得來說，Books for Cooks還真是蠻讓人驚喜的一個地兒。

驚喜還沒停止，我發明幾米處的Portobello Road人群熙攘，走曩昔一看竟然是個市場，跨了幾個街區的長長的大道裏制止車輛通行，組織起美食市場果蔬市場和跳蚤市場等等。從Books for Cooks的美食世界走出來，我肚子已經餓得咕咕叫了，於是在市場上買了很多多少好吃的，攤主告知我說這裏的市場每周一至周六上午8：00至下晝6：00開放。Books for Cooks書店是周一周日不營業，所以眾人要來諾丁山的話，不妨選取禮拜二到禮拜六，還能一舉兩得逛下世界上最好吃的書店和Market呢。