來自湖區的薄荷糕

在湖區地點的英國北部Cumbria郡中，有一個小鎮叫Kendal。固然嚴厲算來，它不在湖區規模內，但算是通往湖區的門戶之一，所以也成為了許多人選取在這裏逗留的原因。當然，另一個原因也在於它是有名的本地本地貨“Mint Cake（薄荷糕）”的發源地吧。

說到“Mint Cake”，看知名字像是“蛋糕”，但其實並非如斯，而是用薄荷做的糖。固然摸上去有些硬，但卻不是通俗的硬糖。嘗起來有些軟，有些沙，但卻薄荷味濃烈。我小我很愛好它的味道，一是因為我對薄荷味不排擠，另一點是認為它嘗起來異常清冷，很提神醒腦。有一次吃它時，正趕上個大子夜，體力不支又精力降低，但吃了幾口後立馬精力了，馬上對它好感倍增！別的，也因為薄荷糕的能量很足，所以在徒步和爬山喜好者傍邊人氣很高。

Mint cake重要有3個品種，除了白白的原味外，還有Brown的紅糖版以及帶巧克力外層的版本。並且，別看他們的包裝一般比擬傳統又樸實，但拆開包裝後，裏面的內容看著很討喜。尤其是原味的傳統Mint Cake是雪白色的，在燈光的照耀下還透著晶晶亮的光榮，特殊悅目又討人愛好。

不外，吃器械也是仁者見仁的事，有愛好的，就有對它的味道不敢奉承的。今朝的臨盆商重要也就3個牌子：

● Romney’s Mint Cake

成立於1918年。包裝特殊傳統又簡陋，有著百年前的渾厚作風。他們家的奇特之處在於從開創人Wiper的兒子那邊買來了食譜，所以可謂口胃最原始、正宗吧。讓他們特殊驕傲的一點是在1953年人類登上珠峰時，Romney家臨盆的Kendal mint cake就是隊員包中的攜帶品之一呢。別的，Romney’s也是最風行的一種品牌，在Kendal小鎮的旅客中間就買獲得（卻沒有其他牌子）。口感很軟糯，還有點點蜂蜜味。

● Wilson’s Mint Cake

成立於1913年，比Romney還早。不外，他們包裝既有傳統版，又有新的湖區景致盒裝版。不外，這家店以制造太妃糖起價，又轉戰Mint cake範疇，但如今已經把重心完整放在其他格式的糖果制造和銷售上了。他們的mint cake沒有Romney家的軟，薄荷口胃的強度也居中。趁便一提，彼得兔系列的糖果也是他家出的。

一般來說，在湖區玩時，最常見的就是如上兩個品牌的mint cake了。不外稍微查了下材料就發明，本來汗青最悠長的是“深藏不露”的Quiggin’s。

● Quiggin’s Mint Cake

這家來自馬恩島（Isle of Man）的糖果商自1880年搬到Kendal後，就開端制造mint cake了，而現在依然能找到他們，是如今留存下來的最古老的薄荷糖商，所以他們自稱本身是“home of Kendal mint cake”。口感脆一點，薄荷味也更濃一些。別的，在Kendal小鎮上還能見到他們的小工場呢。