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02 驚喜分子印度菜
Gaggan
地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok
電話：+662-652-1700
營業時間：星期一至日6pm-11pm
人均消費：THB1,800/HK$474
網址：www.eatatgaggan.com
交通： BTS Chit Lom 站出，步行約10分鐘
 另一《餐廳》雜誌的泰國之選，就有亞洲第三位，全球第17位的Gaggan，主打分子印度菜及意式印度菜，夠曬新鮮感。餐廳大廚Gaggan Anand 師承西班牙分子料理大師Ferran Adria，又曾是印度著名的Taj 酒店大廚，及前印度總統的御廚，大有來頭。推介可選餐廳的Tasting Menu，只需THB1,600/HK$421已可試到10道招牌菜，菜式按即日市場鮮貨而定。而餐廳環境甚有歐洲風情，地下室就有Chef Table，可透過玻璃在半開放式廚房欣賞大廚的魔法。
Tandoori 羊架 THB790/HK$190
餐廳亦非全部走分子路線，像主菜的羊架，以大量香料醃過再用泥爐炭火燒，充滿檀香氣味。
香煙與咖啡雪糕 THB300/HK$72
加入咖啡粉製成的雲呢拿雪糕，上枱時會再注入煙味氣體，做出食煙又飲咖啡的錯覺。
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市場價：NT$ 1125
